„Simi, "rozjetí" se mi většinou stalo, pokud jsem z těsta neměla na plechu udělnou pořádnou kouli ,-), ze které pak vznikne pěkný bochánek. Nebo pak také, když těsto na plechu necháme moc dlouho kynout, má tendenci pak splasknout. Co se týče mouky, já osobně nejraději pracuji s moukou špaldovou, ta…“