„Děláme vše, co je níže uvedeno a navíc celerovou omáčku - většinou s knedlíkem. Jsme vegetariáni, takže bez masa - na oleji zpěníme cibulku, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, chvíli podusíme, přidáme zeleninový vývar a smetanu na zahuštění, je-li moc řídké, zahustí se klasicky jíškou nebo…“