„2. káva mletá jedině na mlýnku s mlecími kameny, nikdy ne na tříštivém - zahřívá kávu a znehodnocuje chuť 3. káva zrnková je vždy popsaná, v jakém poměru arabiky a robusty je, dokonce i odkud je! pak vím, co můžu očekávat 4. na stránkách profesionálních baristů je hafo rad ohledně kávy a KÁVU…“