„Jde o to, jestli chcete péct s droždím, nebo kváskový. Receptů je všude spousta, já doporučuji koupit knihu "Ruce v mouce" a "Upečeno s láskou". v té první jsou spíše recepty s droždím, ve druhé už kváskové. Z obou jakýkoliv chleba chuťově vynikající. Já peču přes týden s droždím - šoupnu večer do…“