„Snad nevadi, kdyz odpovim ja. Ne, drozdi se uz nepouziva. Toto je stary zpusob peceni chleba z zitne mouky, ktera "neumi" jinym zpusobem nakynout, proto se pro ni musi kvasek vypestovat zvlast... *-) Manzel to u nas dotahl k dokonalosti a vyrobil kvasku terarium lepsi nez ma nas had... ,-)“