BRAMBORY ZAPEČENÉ S BROKOLICÍ

Name: BRAMBORY ZAPEČENÉ S BROKOLICÍ
Ingredients: cca 12 ks brambor, 2 vejce, 250 ml mléka, 2 cibule, 1 brokolice, 15 dkg eidamu, 1 mražená zeleninová směs (mrkev, hrášek, kukuřice), 2 lžičky provensálského koření, sůl, pepř, máslo na vymazání pekáče ... a kdo chce, může přidat i točený salám cca 50 dkg

18. 2. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

cca 12 ks brambor, 2 vejce, 250 ml mléka, 2 cibule, 1 brokolice, 15 dkg eidamu, 1 mražená zeleninová směs (mrkev, hrášek, kukuřice), 2 lžičky provensálského koření, sůl, pepř, máslo na vymazání pekáče ... a kdo chce, může přidat i točený salám cca 50 dkg

Postup přípravy

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a oloupeme. Můžeme si je uvařit den předem. Brokolici rozebereme na malé růžičky a krátce povaříme v osolené vodě. Cibuli a salám nakrájíme na drobné kostičky a na oleji orestujeme. Potom k tomu přisypeme mraženou zeleninu a ještě krátce restujeme. Ve 1/4 l mléka rozkvrdláme vajíčka, lehce osolíme a opepříme. Sýr nastrouháme a přimícháme do mléka s vajíčky. Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Pekáč vymažeme máslem, na dno vyrovnáme vrstvu brambor (polovinu) a osolíme je. Na ně nasypeme brokolici a na to orestovanou směs zeleniny se salámem a posypeme provensálským kořením. Navrch dáme opět vrstvu brambor, osolíme a opepříme. Celé polijeme směsí z mléka, vajec a sýru. Zapékáme při 150°C asi 40 minut, dokud vršek krásně nezezlátne.

Jako přílohu podáváme čerstvou zeleninu nebo kyselou okurku.

Fotku dodám.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)