kysnuté cesnakovo - syrové - 3x rovnaké, no predsa 3x iné :-)

CESTO:1 kg hladkej múky, 1 čl soli, 700ml mlieka, kocka droždia, 1,5čl cukru, 1 dcl oleja.
PLNKA: 250g tuku ( hera, palmarin, maslo...), 250g nastrúhaného tvrdého syra, veľa cesnaku ( 8-9 strúčikov ), vegeta na dochutenie.
NA VRCH: 1 vajíčko, rôzne semienka na posypanie
z cca 1,5 dcl teplého mlieka, droždia a cukru si urobíme kvások, spolu so zvyšným mliekom a ostatnými prísadami vypracujeme vláčne cesto - ak je príliš riedke, pridáme trochu polohrubej múky.
miesime, kým sa cesto pekne neodlepuje od misy. poprášime múkou a dáme na teplé mistečko na cca 40 minút podkysnúť. medzitým si pripravíme plnku zmiešaním všetkých prísad.
keď je cesto dostatočne vykysnuté, z polovice ( aby sa nám lepšie pracovalo ) si vyvaľkáme obdĺžnik ako na závin, potrieme ho polovicou plnky, zvinieme a narežeme na cca 4cm široké kúsky. tie potom ukladáme na namastený pekáč, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme ľubovoľnou posýpkou - sézam, ľan, tekvica, slnečnica, nemletý mak... - pozor, semienka treba radšej dobre popritláčať, lebo pri pečení majú tendenciu odpadnúť.
to isté zopakujeme s druhou polovicou.
pečieme na 200st do zlata, cca 25 min.
ako hovorím, nie je to nič inovátorské ani svetoborné, ale aspoň u mňa platí, že niekedy môžem recept aj stokrát vidieť a nič a až keď mi niekto povie, že to FAKT stojí za vyskúšanie, až vtedy ma trkne :-DDD