Pampeliškový med
Potřebné ingredience
400 hlaviček pampelišek, 2 litry vody, 2 citrony, 2 pomeranče, 2 kg cukru (použila jsem třtinový)
Postup přípravy
Hlavičky pampelišek propláchneme vodou a vložíme do min. 4litrového hrnce, zalijeme 2litry vody a přidáme dva nakrájené pomeranče a dva citrony (nejlépe chemicky neošetřené, nebo…
Sušenky "cookies"
Potřebné ingredience
250g másla, 150g cukru krupice, 2 vajíčka, 100g mletých ovesných vloček, 100g celozrnné špaldové mouky, 300g polohrubé mouky (vločky a špaldovou mouku lze nahradit dalšími 200g polohrubé mouky a péct jen z té), 1/2 prášku do pečiva, 200g čokolády na vaření, 60g sekaných lískových oříšků (nahrubo), 60g sekaných mandlí (i se slupkama, nahrubo), příp. půjdou přidat i rozinky, jiné oříšky, jiná čokoláda, lentilky,..
Postup přípravy
Nejprve vyšleháme máslo, cukr a vajíčka do pěny, do té poté zamícháme sypké ingredience a na závěr vmícháme nasekanou čokoládu, oříšky, mandle,...A těsto je hotovo. Pak už zbývá…
Bublanina s jahodama
Potřebné ingredience
1,5 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnek cukru, 1 vejce, 1/2 hrnek oleje, 1/2 hrnek mléka, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, jahody
Postup přípravy
Ze všech surovin kromě jahod vyšleháme těsto, nalejeme na plech (vymazaný a vysypaný nebo vyložený pečícím papírem) a posypeme jahodami nakrájenými na 1/4 nebo 1/2 podle velikosti…
dort pro Lukáška k 3.narozeninám
Potřebné ingredience
Ořechový korpus + rybízová marmeláda + pařížská šlehačka a druhý korpus mramorový + pařížská šlehačka, zdobení hmotou formix. Lukáš byl naprosto nadšený a celý den si hrál s vláčkem
Rohlíky jak od pekaře
Potřebné ingredience
270 ml vody, 70 g rozpuštěného sádla, 470 g hladké mouky, 2 čajové lžičky soli, troška cukru, 1/2 kostky kvasnic
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme suroviny do pekárny na program Těsto.
Po vykynutí si nachystám bochánky, každý rozválím na ovál a ten smotám na rohlík. Při motání ještě od středu…
Závin z majolkového těsta
Potřebné ingredience
250 ml vody 1 vanička majolky 500 g hl.mouky 1 čl cukru 1 čl soli 1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1,5 čl suš.droždí)
Postup přípravy
Z půlky těsta jsem pak vyválela placku, potřela plnotučnou hořčicí, pokladla plátky šunky a goudy, smotala do závinu, pomašlovala bílkem a posypala hrubozrnnou solí a závin byl na…
Punč z bílého vína
Potřebné ingredience
1/2 l bílého vína, 1/2 l vody, koření na punč (nebo vanilka, skořice, hřebíček, badyán), 1 dcl pomerančové šťávy (nebo šťáva z jednoho pomeranče), cukr, 1 dcl rumu, černý čaj (1 nebo 2 sáčky), lze i citron na plátky
Postup přípravy
Do hrnce dáme 1/2 l bílého vína a 1/2 vody. Přivedeme k varu, poté vypneme a přidáme koření - lze použít již hotovou kořenící směs na punč, nebo dáme skořici, hřebíček, vanilku,…
strouhaná tvarohová buchta
Potřebné ingredience
1.těsto: 45dkg hl.mouky, 25dkg Hery n.másla, 15dkg prášk.cukru, 1vejce, 3 PL kakaa, 1prášek do pečiva.
2. těsto: 3bal. měkkého tvarohu, 35dkg prášk.cukru, 3žloutky, 1vanilkový puding, 250ml mléka, ze 3bílků sníh, rozinky(nemusí).
Postup přípravy
Uděláme první těsto smícháním všeho, dáme do lednice ztuhnout. Větší část těsta(až 3/4)nastrouháme hrubým struhadlem na vymazaný plech(klidně používám peč.papír), nato rozetřeme…
