Vinné křehulky
Potřebné ingredience
250-300 g hladké mouky (záleží jaká to je, takže radši míň a pak zapracovat další) * 250 g tuku Hera, Stela, cukrářská lukana * 2 žloutky * 4 lžíce bílého vína (nebo 1 žloutek a 6 lžic vína)
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto, které necháme MINIMÁLNĚ hodinu odležet v lednici (jinak se upečené láme). Pak vyvalujeme na cca 1-2mm tlustou placku a vykrajujeme tvary - já dělám jen…
Skvělé slepované vizovické perníčky
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky * 18 dkg prášk. Cukru * 6 dkg medu (2 - 3 lžíce) * 2 vejce * 1 lžička sody * 1 lžička perníkového koření např. značky AvokádoNa náplň: 15 dkg piškotů * 8 dkg ořechů - obojí nameleme * 3 lžíce marmelády * 2 lžíce medu * 5 lžic rumuNa polevu: 1 čokoláda na vaření a 50 g tuku (omega, lukana)
Postup přípravy
Těsto zpracujeme (chvíli to trvá) a necháme odpočinout. (pozn.: do těsta se opravdu nedává žádný tuk. Pokud se těsto trhá, což se mi letos stalo poprvé, přidáme med).
Pak…
Krémy na dorty
Potřebné ingredience
Pudinkový krém:2 pudinky dle chuti * 0,5 l mléka * cukr * rum * 1 máslo * vanilkový cukr***************Tvarohovo-pudinkový krém (na nepečené dorty):0,5 l mléka * 2 van.pudinky * 6 lžic práškového cukru* 1 tvaroh ve staniolu (pokud dáme ve vaničce, musíme zašlehat 1/2 sáčku dalšího pudinkového prášku)************ Jednoduchý krém z rostlinného tuku:0,5 l mléka * 5 lžic polohrubé mouky * 1 Hera * 1 vanilkový cukr * 15 deka moučkového cukru * trocha rumu * dle potřeby a chuti kokos, strouhané ořechy, kakao, nastrouhaná čokoláda, marmeláda
Postup přípravy
Pudinkový krém:
pudink svaříme s mlékem dle návodu, osladíme dle chuti. Do ještě horkého pudinku vmícháme kousek (asi 2 cm) 100% - omega nebo lukana, který způsobí, že krém…
