VEPŘOVÉ RAGÚ....výborná omáčka
Potřebné ingredience
vepřová plec(kýta-měla jsem cca 1kg),300 g sterilovaného hrášku,3 kyselé okurky,3 vejce,2 cibule,1 lžička mleté papriky,sádlo,sůl,smetana,hladká mouka na zahuštění.
Postup přípravy
Na sádle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,poté kostky masa do zatáhnutí,zapráším paprikou,osolím,zaliji vroucí vodou-přibližně 1,5 litru.Vařím do změknutí,poté přidám okurky…
Vepřová plec na mrkvi a hrášku
Potřebné ingredience
plec(mela jsem cca 1,5kg,větší cibule,olej,velký protlak,2mrkve,půl sáčku mraženého hrášku(nebo sterilizovaný ve skleničce),kelímek šlehačky(nebo smetany),mouka+voda na zahuštění,sůl
Postup přípravy
Na oleji osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,potom zprudka do zatáhnutí celý kus masa,osolím,přidám protlak,zaleji cca 1,5-2litry vroucí vody,vařím do změknutí.Maso vyjmu,nakrájím…
VEPŘOVÉ NA PAPRICE-výborná omáčka
Potřebné ingredience
cca 1kg vepřové kýty(plece),4cibule,2lžíce sádla,1lžíce sladké,mleté papriky,1malý,rajský protlak,přibližně 2-3lžíce hladké mouky,sůl,kelímek šlehačky,plátek másla,asi 1,5 litru vroucí vody..
Postup přípravy
Na sádle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova,přidám maso nakrájené na kostky,nechám zatáhnout,osolím,přidám papriku,protlak,chvilku opékám,míchám,zaliji vroucí vodou…
VEPŘOVÁ KÝTA NA MAJORÁNCE-výborná,jednoduchá omajda
Potřebné ingredience
cca 1kg vepřové kýty(nebo plece),2 cibule nakrájené nadrobno,5 stroužků česneku(ne čínského:-),plátek másla,cca 1,5litru vroucí vody(nebo vývaru),kelímek smetany na šlehání,cca 2lžíce čerstvých lístků majoránky nakr.nadrobno,sůl,2lžíce hladké mouky...
Postup přípravy
Maso nakrájím na větší kostky.V kastrolu rozehřeji máslo,osmažím na něm cibulku dozlatova.Přidám maso,opeču do zatáhnutí,osolím,po odpaření šťávy přidám česnek nakrájený nadrobnou…
VEPŘOVÁ KÝTA V KUNOVJANCE-výborná omáčka k rýži…
Potřebné ingredience
KÝTA cca 1Kg(může být i plec,ale i kuřecí,jak chcete),1 CIBULE,1MRKEV,1PETRŽEL,KUS CELERE,SKLENIČKA KUNOVJANKY(340g),LŽÍCE SÁDLA,KELÍMEK SMETANY,CCA 2LŽÍCE HLADKÉ MOUKY,2KS BOBKOVÝ LIST,SŮL...
Postup přípravy
NA SÁDLE OSMAHNU NADROBNO NAKRÁJENOU CIBULKU,PŘIDÁM MASO NAKRÁJENÉ NA VĚTŠÍ KUSY,PRUDCE OSMAHNU ZE VŠECH STRAN,PO ZATÁHNUTÍ MASO NAHRNU KE STRANĚ,PŘIDÁM NAHRUBO NASTROUHANOU…
Hovězí na žampionech...výborná omáčka-guláš ke všemu...
Potřebné ingredience
CCA 1KG HOVĚZÍHO(NAPŘÍKLAD NA GULÁŠ),6VELKÝCH ŽAMPIONŮ,100G SLANINY,1VĚTŠÍ CIBULE,,1LŽÍCE MLETÉ ČERVENÉ PAPRIKY,MAJORÁNKA,CCA 3-4STROUŽKY ČESNEKU,SŮL,OLEJ..NA ZAHUŠTĚNÍ VODA+HLADKÁ MOUKA
Postup přípravy
NA OLEJI OSMAHNU NADROBNO NAKRÁJENOU SLANINU,PŘIDÁM NADROBNO NAKRÁJENOU CIBULI,AŽ JE ZLATAVÁ,PŘIDÁM A PRUDCE OSMAHNU KOSTKY MASA DO ZATÁHNUTÍ,OSOLÍM,ZAPRÁŠÍM PAPRIKOU,ZALIJI…
