skořicové koláčky - i jako DIA
Potřebné ingredience
200 g hl. mouky (špaldová, celozrnná, obyčejná nebo jejich kombinace) * 70 g moučkového cukru (nebo adekvátní množství sypkého sladila pro diabetiky) * žloutek * lžíce skořice (dle chuti i více) * 150 g hery či stelly nebo zlaté hané * bílek na potření * na ozdobu sekané ořechy smíchané s třtinovým cukrem (pro diabetiky cukr vynechat)
Postup přípravy
zpracujeme těsto jako na linecké a necháme cca hodinu uležet v lednici.
vyválet, vykrajovat tvary (dělám kytičky), každý potřít bílkem a nasypat trochu ořechů s cukrem. peče…
Rafaelo - skoro jako originál
Potřebné ingredience
1 salko + 50g omegy + 150 g kokosu + 3x oplatky vesna nebo jiné se smetanovou náplní, dobrá je i kokosová bílá Delissa + 1 bílá čokoláda ++++ loupané mandle dovnitř + kokos na obalení
Postup přípravy
Salko dáme do mísy, omegu roztopíme v mikrovlnce, nalijeme do salka, zašleháme. stejně učiníme i s bílou čokoládou. oplatky v robotu rozmixujeme (já tedy z lenosti jen rozmlátím…
Marokánky
Potřebné ingredience
250 ml šlehačky * 150 g cukru * 40 g hladké mouky * celkem 250 g směsi ořechů, rozinek, citronátu nebo kandovaného ovoce, sušeného ovoce (brusinky jsou super), opražené ovesné vločky, co kdo rád. 100 g čokolády a 30 g omegy - roztopit v mikrovlnce
Postup přípravy
šlehačku s moukou a cukrem metličkou šlehat na mírném ohni, až zhoustne. přimíchat ořechy a ovoce.
na pečicí papír tvořit lžičkou hrudky - ty rozetřít do placičky cca 5 cm v…
sádlové kakaové koláčky s lentilkou
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky * 200 g sádla * 200 g práškového cukru * 1 vanilkový cukr * 4 lžíce i víc kakaa * 2 balení lentilek
Postup přípravy
smícháme v těsto (bez lentilek), dáme uležet na hodinku do chladu. z těsta uděláme čtyři válečky, každý nakrájet na menší kousky. z těch tvoříme kuličky a druhým koncem vařečky…
Kokosové pusinky (kokosky) - s loupáčkem
Potřebné ingredience
15 dkg kokosu, 10 dkg práškového cukru - smíchat, 3 loupáčky nakrájené nebo natrhané nadrobno (nebo např. kousek vánočky, dala jsem i takový suk s mandlemi z Tesca) ******** 3 bílky * 15 dkg cukru krystal - ušlehat
Postup přípravy
promíchat sypké přísady, ušlehat bílky s cukrem dotuha. promíchat dohromady, lžičkou namáčenou ve studené vodě dělat malé hromádky. péct 15 minut na 150 stupňů a 15 minut na 130. …
Slepované vizovické perníčky - bez tuku
Potřebné ingredience
POTŘEBNÉ PŘÍSADY 35 dkg hladké mouky * 18 dkg prášk. Cukru * 6 dkg medu (2 lžíce) * 2 vejce * 1 lžička sody * 1 lžička perníkového koření např. značky Avokádo Na náplň: 15 dkg piškotů * 8 dkg ořechů - obojí nameleme * 3 lžíce marmelády * 2 lžíce medu * 5 lžic rumu Na polevu: 1 čokoláda na vaření a 50 g tuku (omega, lukana)
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto zpracujeme (chvíli to trvá) a necháme odpočinout. (pozn.: do těsta se opravdu nedává žádný tuk. Pokud se těsto trhá, což se mi letos stalo poprvé,…
Ořechové rohlíčky (měsíčky) s krémem
Potřebné ingredience
základní těsto: 140 g cukru krystal * 4 bílky * 140 g másla *140 g mletých vlašských ořechů * 70 g hrubé mouky - rumová poleva: 120 g moučkového cukru * 4 žloutky *1 vanilkový cukr * lžíce rumu- krém: 100 g másla * 100g cukru * 100 g ořechů * lžíce rumu
Postup přípravy
cukr s bílky ušleháme dotuha, zvlášť v misce ručním šlehačem rozšleháme máslo, až je do pěny, přidáme mouku a ořechy. smícháme dohromady s bílky, až vznikne konzistentní těsto.…
Výborné pikantní citronové cukroví
Potřebné ingredience
280 g hladké mouky * 180 g práškového cukru * 120 g másla nebo hery, stelly * 2 žloutky * 1 velký citron - šťáva i kůra
Postup přípravy
Z přísad zpracujeme těsto. Vykrajujeme tvary, které potíráme vejcem a sypeme strouhanými ořechy. Pečeme na 190 stupňů dorůžova.
Lze slepovat krémem, je to také moc dobré!
Linecké pravé a linecké levné
Potřebné ingredience
na pravé linecké (ke slepování pouze marmeládu a bez zdobení): 400 g hladké mouky (žádná zdravá ani celozrnná, špatně vážou) * 250 g másla (žádné náhražky) * 120 g práškového cukru * citronová kůra * 1 vanilkový cukr * 4 žloutky (vejce velikosti M) na levné linecké (např. na košíčky, ke slepování krémem nebo jako podklad pod kokosky nebo vosí hnízda) : 350 hladké mouky * 150 g másla * 80 g práškového cukru * 2 žloutky * citronová kůra * 1 vanilkový cukr * v případě potřeby ředit mlékem
Postup přípravy
u obou stejný postup - zpracujeme, necháme 2 hodinky v ledničce odpočinout a pak rozválíme mezi potravinářskými fóliemi (aby se nemuselo podsypávat), vykrajujeme tvary, které…
Perníčky - jednoduché, tenké a ihned měkké
Potřebné ingredience
400g hladké mouky (možno dát 250 hladké a 120 celozrnné - jsou zdravější:-)) * 140 g moučkového cukru * 50 g pokrmového 100% tuku (nikoli hera nebo máslo, ale lukana nebo omega) * 2 vejce * 5 lžic medu * 1 lžíce sody * 1 lžíce perníkového koření (skořice, badyán, citr. kůra, anýz)
Postup přípravy
Vypracujeme důkladně těsto (nejprve v míse ručním šlehačem s hnětacími háky, potom přesuneme na vál a řádně prohněteme rukama) a necháme odležet. v původním receptu je psáno, že…
