Sýrové rohlíky s celozrnnou moukou
Potřebné ingredience
150g jogurtu, 130-150ml mléka, 3 lžíce sádla, 200g pšeničné celozrnné mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 100g hladké mouky, 3 lžíce vloček, 1 a 1/2 lžičky soli, 1/2 lžíce sušeného kvásku, 1 lžička cukru, 1/4 droždí. Asi 200g strouhaného eidamu, 1 vejce
Postup přípravy
Zaděláme v pekárně na program těsto, poté rozdělíme na kousky o hmotnosti 50-70g, rozválíme na ovál, posypeme sýrem a zarolujeme do rohlíku. Necháme pod utěrkou ještě 20min.…
Výborné dalamánky
Potřebné ingredience
380 - 400ml vody, 1 lžíce oleje, špetka curku, 1 a 1/2 lžičky soli, 250g žitné celozrnné mouky, 250g hladké mouky, 1/4 droždí. Hrubozrnná sůl a celý kmín na posypání, vejce na potření
Postup přípravy
Necháme v pekárně zpracovat těsto, vyklopíme na pomoučený vám, propracujeme a tvoříme bochánky. Nebo jen ze silnějšího válečku odkrajujeme kousky, které "upravíme" do…
Chlebík
Potřebné ingredience
350ml vody, 1lžíce balzamikového octa, 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce sušené brkaše, 300g hladké mouky, 110g pšeničné celozrnné mouky, 100g žitné chlebové mouky, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1/2 droždí, 1 lžíce provensálských bylinek, 1 lžíce koření na chleba (nebo alespoň kmín - asi 2 lžičky), hrst slunečnice, 3 lžíce lnu
Vláčná kakaová buchta s povidly do pekárny (podle ID…
Potřebné ingredience
2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3 lžíce povidel, 3/4 hrnku cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 lžička skořie, 1 lžíce kakaa, 1 PP
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny a zapneme program bez kynutí = míchání + pečení ("koláč", "sladký", "cake",...).
Jogurtový chleba s ořechy
Potřebné ingredience
300ml mléka, 220g jogurtu, 1 lžička cukru, 1,5 - 2 lžičky soli, 365g hladké mouky, 145g pšeničné celozrnné mouky, 1/2 droždí, 60g směsi ořechů, 90g slunečnice, 1 lžíce bazalky
Motané plněné pečivo
Potřebné ingredience
400ml podmáslí, 1 rovná lžíce medu, 2 lžičky koření na americké brambory, 1 lžička papriky, 2 lžíce chlebového koření, hrst slunečnice, 2 lžíce sušené brkaše, 400g hladké mouky, 100g pšeničné celozrnné mouky, 1 lžička soli, necelá 1/2 droždí. Náplň: kečup, ev. sušená bazalka, 200g anglické slaniny, 100g strouhaného sýru, 1 vejce na potření
Postup přípravy
V pekárně necháme umíchat těsto, poté rozdělíme na 2 části. Jednu část vyválíme na plát asi 1cm silný, potřeme kečupem, posypeme bylinkami a na polovinu poskládáme anglickou,…
Houskový knedlík z pekárny
Potřebné ingredience
310ml mléka, 1 vejce, 500g hrubé mouky, 1 lžička soli, 1/4 droždí, 1/2 rohlíku
Postup přípravy
Těsto necháme zadělat v pekárně, po signálu přidáme na kostičky nakrájený rohlík. Vytvarujeme 2 - 3 šišky a vaříme v osolené vodě (menší 15 - 20 min., větší asi 25min.). Hned po…
Bochánky
Potřebné ingredience
250ml mléka, 150g jogurtu, 2 lžíce oleje, 1 vejce, 350g polohrubé mouky, 250g žitné chlebové mouky, 2 lžíce sušené brkaše, 1 lžíce kmínu, 2 lžičky soli, špetka cukru, 1/2 droždí. Olivový olej na potření
Postup přípravy
Těsto zaděláme v pekárně. Uděláme bochánky (asi 15 ks), necháme chvíli na plechu pod utěrkou kynout. Poté potřeme olivovým olejem a pečeme na 210°C asi 15 min.
Pečivo z chlebové mouky
Potřebné ingredience
500g chlebové mouky, 100ml vody, 250ml mléka, 4 lžíce sádla, 2 lžičky soli, 1/2 droždí
Postup přípravy
Těsto zaděláme v pekárně, vytvraujeme housky, rohlíky, bulky,... Potřeme vejcem nebo slanou vodou a pečeme ne 200°C 15 - 20min.
Plněné rohlíčky
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 150g špaldové celozrnné, 20g droždí, sůl, 200g mléka, cca 80 - 100g vody, 50g oleje. Náplň: šunka, poličan, niva. Vejce semínka, kmín,...
Postup přípravy
Těsto zaděláme v pekárně nebo ručně a necháme vykynout. Rozdělíme na 5 dílů, z každého vyválíme kruh a rozkrájíme ho na osminky. Jako náplň dáváme šunku, poličan a kopeček…
