Nádivka ke kuřeti
Potřebné ingredience
3 rohlíky,3 žloutky,sníh ze 3 bílku,asi 250ml mléka,sůl,pepř,podravku,zelená petržel, kmín.
Postup přípravy
Rohlíky nakrájím na kostičky ,přidám mléko,žloutky,koření a opatrně vmíchám sníh.Nádivku přidám ke kuřeti asi v půlce pečení.
LANGOŠE - bez droždí z kyšky
Potřebné ingredience
1 kyška, 1 kelímek od kyšky pol. mouky, 1 kelímek od kyšky hl. mouky, 1 lžička sody, 1 ližka soli
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady, necháme 15 min odpočinout, poté vytahujeme placky a smažíme na oleji nebo tuku
Cuketová nádivka
Potřebné ingredience
500-800g cukety nahrubo nastrouhané vč. dobře omyté slupky; 2 střední cibule nadrobno nakrájené; 300g slaniny nakrájené na kostky; 150g tvrdého sýra nahrubo nastrouhaného (požívám goudu nebo ementál); 200g hrubé mouky; 6 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 4 vajíčka – žloutky a bílky zvlášť; sůl a pepř.
Postup přípravy
Vyhřát troubu na 180°C, vymazat a vysypat formu např. o rozměrech 20x30cm (já dávám do největšího pekáče). Cukety smícháme se všemi ingrediencemi kromě bílků. Podle chuti osolíme…
Salámové placičky
Potřebné ingredience
150g salámu (Junior), 150g sýru, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, koření podle chuti
Postup přípravy
Salám a sýr nastrouháme na struhadle nahrubo, přidáme vejce, mouku a koření. Dobře promícháme a lžíci vykrajujeme a dáme na rozpálený tuk a směs vytvarujem do placičky. Smažíme 3…
Buchtička s vaječným likérem
Potřebné ingredience
Vyšlehat do pěny - 250 dkg másla 250 dkg cukru 4 celá vejcePřidáme - 100 dkg hladké mouky 150 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 100 dkg nastrouhaný čokolády na vaření 250 ml vaječného koňakuPečeme vhorkovzdušné troubě na 180 °C 45 min
Jáhlové škubánky
Potřebné ingredience
200 g jáhel 1 l mléka,špetka soli,máslo na pomaštění,strouhaný perník a cukr na posypání
Postup přípravy
Jáhly přebereme,propereme,necháme okapat.Pak je vložíme do hrnce ,přidáme mléko,sůl a pomalu za častého míchání uvaříme na hustou kaši.Lžící namočenou v rozpuštěném másle…
Chlebový nákyp s houbami
Potřebné ingredience
500 g staršího chleba,700 ml mléka,2 stroužky česneku,sádlo,čerstvé nebo sušené houby,5 vajec,sůl,mletý pepř,sádlo a strouhanka na vymazání pekáčku.
Postup přípravy
Starší chléb rozlámeme,namočíme do mléka a necháme změknout.Potom trochu vymačkáme a umeleme spolu s česnekem na masovém strojku.Na sádle osmažíme nakrájené čerstvé nebo předem…
BRAMBORÁČKY
Potřebné ingredience
1kg syrových brambor, 1kg vařených brambor ve slupce, pažitku, 12 vajíčko, kmín, sůl, pepř, majoránku, 4 stroužky česneku, dvě lžíce hladké mouky, trochu špeku nebo uzeniny na kostičky, trochu oleje nebo sádla
Postup přípravy
Brambory nastrouháme na jemno,Okořeníme, přidáme vajíčko.klobásku nebo salám ) na drobno nakrájíme..
Suroviny důkladně smícháme. Lžící vkládáme na pánvičku a smažíme…
Cuketa...rychlovka...
Potřebné ingredience
2 cukety, hladkou mouku, 2 vajíčka, trochu mléka, strouhanka, olej, sůl, pepř
Postup přípravy
omyjeme cukety a nakrájíme asi na centimetrové kolečka. Připravíme si mouku, vajíčka rozšleháme s trochou mléka a strouhanku. Nasolíme si a opepříme cukety. Obalíme v trojobalu a…
Zapečená rýže z bazalkou
Potřebné ingredience
3 červené papriky | 1 řapíkatý celer | 200 g cibule | 2 stroužky česneku | 3 lžíce oleje | 150 g rýže | 60 g parmazánu | Zeleninový bujón | Bylinky bazalka a tymián
Postup přípravy
Příprava:
Paprikové lusky, řapíkatý celer, cibuli a česnek očistíme a nadrobno nakrájíme. Orestujeme, přidáme rýži, krátce opečeme, přilijeme zeleninový vývar z kostky…
