VEPŘOVÉ MASO
![Domácí jitrnice]()
Zobrazit více...
Domácí jitrnice
Potřebné ingredience
1,5kg masa z hlavy, bůčku a laloku, 0,9kg plic, sleziny a jater, 0,25 kg jater, 65 dkg soli 0,5 polévkové lžíce mletého pepře, nového koření, majoránky, 1/4 kávové lžičky mletého zázvoru, 4 velké oloupané stroužky česneku, cca 2l vývaru, 15 m střev
Postup přípravy
maso uvaříme, já vařím zvlášť i vnitřnosti - někdo ne. Kolébkou maso rozmělníme, smícháme s rozmělněnými vnitřnostmi, přidáme koření, utřený česnek. Dobře propraná a očištěná…
