ŠALÁT S MOZARELLOU
Potřebné ingredience
Baby šalát, rucola, jarná cibuľka, rajčiny, nakladaný zázvor, mozarella, bazalka. Zálievka: olivový olej, ocot balsamico, med, trošku nálevu zo zázvoru, drvený rímsky kmín, korenená hrubozrnná morská soľ.
Postup přípravy
Šalát, rucolu, cibuľku a rajčiny nadrobno nakrájame, alebo natrháme, pridáme plátky nakladaného zázvoru, mozarellu oddelíme na kúsky a pridáme bazalku.
Premiešame.
Do misky…
JABLKOVÝ MREŽOVNÍK
Potřebné ingredience
40dkg hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 14dkg masla, 14dkg práškového cukru, 2 vajíčka, 2PL mlieka, citrónová kôra. Nastrúhané jabĺčka, šťava z citróna, hrsť hrozienok zaliatych rumom, 2 škoricové cukry,ríbezľový toping, pomleté orechy cca 10dkg.
Postup přípravy
Jabĺčka ošúpeme nastrúhame, zasypeme škoricovým cukrom,primiešame šťavu z citróna, pridáme hrozienka namočené v rume aj s rumom.
Maslo s cukrom vymiešame, pridáme vajíčka a…
CUKETOVO/ZELENINOVÁ KRÉMOVÁ POLIEVKA S KREVETKAMI
Potřebné ingredience
1 cuketa, 1 zemiak, 2 mrkvy, 1 zeler /nový-malý/, cibuľa, cesnak, 2dcl slepačí vývar, kúsok masla, krevety, korenie harissa.
Postup přípravy
Cuketu umyjeme, zeleninu očistíme a všetko nakrájame na kocky. Dáme variť do vriacej vody, do ktorej pridáme korenenú morskú soľ.
Povaríme do polomäkka a zlejeme.
Vodu zo…
JAHŇACIE KEFTA KEBABY
Potřebné ingredience
500g mletého jahňacieho mäsa, 1 menšia nahrubo nakrájaná cibuľa, 2PL nahrubo nasekanej petržlenovej vňate, 1PL nahrubo nasekaného koriandra, 1ČL mletého rímskeho kmínu, 1ČL červenej papriky, štvrť lyžičky kajenského korenia, štvrť lyžičky mletého čierneho korenia, citrón baby šalát ako príloha.
Postup přípravy
Cibuľu, petržlenovú vňať, koriander v mixéri spracujeme na kašu.
Pridáme jahňacinu, kmín, papriku, kajenské korenie, čierne korenie.
Rozmixujeme na hrubšiu pastu.Zmes kefta…
JABLKOVÝ NÁKYP
Potřebné ingredience
1 vajce, 15Oml mlieka, 18 plátkov sendvičového chleba, maslo a strúhanku na formu, 6Og masla, 2Og mandľových lupienkov. Na náplň: 500g mäkkého tvarohu, 2PL práškového cukru, 2 vanilkový cukor, 3 vajcia. Jablková náplň: 500g jabĺk, 1 vanilkový cukor, 50g mandľových lupienkov, citrón.
Postup přípravy
Tvaroh premiešame s vajíčkami, pr.cukrom a vanilkovým cukrom.
Jablká ošúpeme vyberieme stred, a nakrájame na kolieska. V miske premiešame jablká s citrónom, vanilkovým cukrom a…
ĽAHKÝ ORECHOVÝ KOLÁČIK
Potřebné ingredience
1 celé vajce, 5dkg masla, 250g pr.cukor, 2PL bohato ríbezľový lekvár, 2ČL kakao, 1ČL škorica, 250g hladke múky, 1 prášok do pečiva, cca 2 hrste nahrubo posekaných vlačských orechov, hrozienka+kand.ovocie namočené do rumu, cca 2,5dcl mlieka.
Postup přípravy
Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme vajce, a postupne všetky ingrediencie a postupne aj mlieko.
Masu, ktorá nám vznikne vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu.
JABLKOVÉ PLACKY
Potřebné ingredience
Nastrúhané jabĺčka,kryšt.cukor, vanilkový cukor,citrón, 2 vajíčka, polohrubá múka, hladká múka, štipka sódy bikarbóny, mlieko.
Postup přípravy
Jabĺčka ošúpeme, nastrúhame. Polejeme šťavou z citróna, pridáme nastrúhanú kôru z citróna a vanilkový cukor. Premiešame.
Žĺtka a trošku cukru vymiešame, pridáme 1PL polohrubej…
JABLKOVÝ KOLÁČ
Potřebné ingredience
45 dkg hladkej múky, 45dkg strúhaných jabĺk, 30dkg práškového cukru, 30dkg hery, 3 vajcia, 1 prášok do pečiva, 3PL kakao, 3PL rumu, mlieko na prípadné zriedenie /ako na lievance/. Citrón, 2 vanilkové cukry-do nastrúhaných jabĺk. Jablkový toping a 1PL rumu. Čokoládová poleva a čokoládové vločky.
Postup přípravy
Olúpeme a nastrúhame jabĺčka, pridáme šťavu a kôru z citróna a 2 vanilkové cukry.
Odložíme.
Heru s cukrom vymiešame, pridáme žĺtka, rum, múku s práškom do pečiva a kakaom.…
OŠKVARKOVÉ PEČIVO - ŽEMLIČKY/ROŽKY
Potřebné ingredience
500g polohrubej múky, kocka droždia, 250ml vlažného mlieka, 1ČL soli, štipka korenia, 250g margarínu, 1 vajce, podľa chuti mletých oškvarkov ja som dala cca štvrť kila.
Postup přípravy
Zo všetkých ingrediencií vymiesime hladké cesto a necháme vykysnúť.
Alebo dáme do pekárničky.
Sledujeme cesto a poprípade pridáme múku, alebo mlieko.
Po vykysnutí…
PLNENÝ ARABSKÝ CHLIEB
Potřebné ingredience
Arabský chlieb, tuniak, jarná cibuľka, kukurica, červená fazuľa, štipku zázvoru, štipku škorice, chilli, strúhaný syr čedar.
Postup přípravy
Z tuniaka, zeleninky, cibuľky a korenín urobíme šalátovú zmes.
Nastrúhame syr.
Arabsky chlieb oddelíme, aby nám vznikli dve časti.
Na suchej panvici opečenie jednu časť…
