Dort z plínek
Potřebné ingredience
plínky, gumičky, mašle a trpělivost
Koláče
Potřebné ingredience
1 kg mouky ( 75 dkg hladké a 25 dkg hrubé),
32 dkg másla (stačí hera),
26 dkg cukru,
6 dkg droždí,
1/2 prášku do pečiva,
2 celá vejce,
3 žloutky (nemusí být),
1 lžička soli,
teplé mléko dle potřeby (cca 1/2 l),
Náplně dle chuti (maková,tvarohová,povidla, jablíčka, atd.)
Postup přípravy
Uděláme kvásek z teplého mléka, droždí a cukru, přidáme rozpuštěný tuk, vajíčka a zbylé suroviny, zaděláme těsto, necháme dobře vykynout, lžící ukrajujeme kousky a v ruce…
Tvarohová pomazánka
Potřebné ingredience
1 měkký tvaroh (dávám ten zelený ve vaničce),
1/2 změklého másla,
trochu soli
Postup přípravy
Ušleháme změklé máslo a přidáme tvaroh a sůl a vyšleháme do pěny.
Pro změnu lze přidat nastrouhaný křen, prolisovaný česnek, nasekanou pažitku, bylinkovou sůl, nasekanou…
Kokosové rafaelo na pekáč
Potřebné ingredience
1 hrnek mouč.cukru,
2 vejce,
špetka soli,
1 hrnek mléka,
2 hrnky polohr.mouky,
1/2 hrnku oleje,
1 prášek do pečiva,
a na posyp
1 HRNEK kokosu + 1 hrnek cukru moučky,
na polití 1-2 šlehačky, ale stačí jedna
Postup přípravy
našleháme vejce,sůl a cukr,
přidáme olej,mouku,mléko, nakonec prášek do pečiva
-nalijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou
-posypeme směsí kokosu a moučk.cukru a dáme…
Tiramisu
Potřebné ingredience
2 balíčky dětských piškot, 0,4 l silné kávy, 2 lžíce rumu,
Na náplň: 2 pomazánková másla, 1 šlehačka, 15 dkg cukru moučka,
Na ozdobru Kávu 3v1 a čokoládovou polevu
Postup přípravy
Náplň: ušleháme pomazánkové máslo se šlehačkou a moučkovým cukrem.
Do dortové formy střídáme vrstvu piškot namočených v kávě s rumem a vrstvu náplně, dáme do lednice uležet …
Dort Piškoťák
Potřebné ingredience
2-3 balíčky dětských piškotů (nejlepší jsou Opavia),2 šlehačky,marmeláda,Na náplň: 1/2 l horkého mléka, 10 dkg cukru, 10 dkg mletých ořechů, 10 dkg másla, 2 žloutky (nemusí být)
Postup přípravy
Horkým mlékem přelijeme mleté oříšky, přidáme cukr, máslo a žloutky (většinou je nedávám) a promícháme. Dortovou formu vyložíme potr.folií, a skládáme vrstvu marmeládou slepených…
Rychlý kynutý koláč bez kynutí
Potřebné ingredience
1 kostička droždí, 1/4 l teplého mléka, 10 dkg cukru krupice, 1 hera, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, polohrubá mouka a cukr krupice na žmolenku
Postup přípravy
Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek a hned přidáme 1/2 rozpuštěné hery, 2 hrnky polohrubé mouky, prášek do pečiva a vejce. Zamícháme, nalijeme na pekáč, posypeme ovoce dle…
Čertíci
Potřebné ingredience
4 - 8 ks kuřecích řízků (podle počtu strávníků),
na marinádu: 2 vejce, 1 dcl piva, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce soj.omáčky, 2 lžíce solamylu, 3 lžíce hladké mouky, pepř a sůl dle chuti.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kousky (jsou lepší menší, aby se dobře prosmažily) a naložíme do marinády, stačí na 1/2 hodinky.
Pak lžící nabíráme směs a vkládáme do rozpáleného oleje …
Pizza ala bráška
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 1 kostička droždí, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 2 lžíce oleje, 1/4 l vlažné vody
Postup přípravy
Zaděláme těsto, necháme vykynout, vyválíme 2 kulaté pizzy, potřeme kečupem a obložíme dle své chuti a fantazie. Pečeme při 220 st.C asi 20 minut.
Zadělávám v domácí pekárně…
Super čokoládová poleva
Potřebné ingredience
10 dkg másla, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce moučkového cukru, 1 celé vejce
Postup přípravy
Rozpustíme máslo, vmícháme kakao a cukr, do vlažné směsi zašleháme celé vejce, šlehačem šleháme alespoň 3 minuty.
Nejlepší poleva, jinou už nedělám, krásně se roztírá a je…
