Pomerančové řezy
Potřebné ingredience
4 vejce,4 lžíce cukru krystal,2 lžíce oleje,1 lžička prášku do pečiva,14 až 16 lžic polohrubé mouky 1/2 pomeranče (sladký, středně velký) NÁPLŇ: 1 a půl sladkého středně velkého pomeranče,1 šlehačka ke šlehání (2dl),2 lžíce krystalového cukru (nebo i více),1 želatinový ztužovač dr. OETKER za studen
Postup přípravy
Žloutky s cukrem ušlehat,přidat mouku s práškem do pečiva, olej a drobně rozsekaný pomeranč i se šťávou.Nakonec vmíchat tuhý sníh z bílků,natřít na pečící papír a péct v…
Super brokolicové krokety
Potřebné ingredience
200 g brokolice,250 g brambor,200 g hrubé mouky,1 vejce,2 KL prášku do pečiva,sůl podle chuti. NA OBALENÍ: 1 až 2 vejce,6 až 8 lžic mléka,strouhanka a sůl podle potřeby,olej na smažení (nejlépe ve friťáku)
Postup přípravy
Uvařené brambory nastrouhat najemno, uvařenou brokolici rozsekat také najemno,přidat ostatní suroviny.Udělat si válečky (podsypávat moukou), které se krájejí na délku asi 4 - 5 cm…
Maková buchta
Potřebné ingredience
17 dkg polohr.mouky, 17 dkg mletého máku, 17 dkg moučkového cukru, 5 dkg rozehřátého tuku, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky skořice, trochu citr. kůry, 3 dcl mléka. CITRONOVÁ POLEVA:4 PL citronové šťávy a cukr dle potřeby podle hustoty asi 5 PL
Postup přípravy
Vše smícháme a nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáčku. Pečeme asi 15-20 minut na 180-200 stupňů.
Prokládaná kotletka
Potřebné ingredience
2-2,5 kg vepřové kotlety vcelku, 200 g anglické slaniny, 150 g salámu papikáš, 2-3 cibule, olej marináda: 4 lžíce bílého vína, 2 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce pikantní hořčice, 2 lžíce oleje, 1,5 lžičky soli
Postup přípravy
Marinádu připravíme důkladným promícháním všech surovin.
Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky (cca 1,5-2 cm), ale nedokrojíme, celý kus zůstane vcelku. Každý plátek z obou…
Skvělé houstičky
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky výběrové, 40 g droždí, 100 g másla, 5,5 dl mléka, 1 žloutek, špetka cukru, 3 lžičky soli
Postup přípravy
Mouku prosijeme do mísy, vytvoříme v ní důlek a nadrobíme do něho droždí. Pocukrujeme, zalijeme částí vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Když vzejde dodáme zbytek mléka,…
Kokosové kostičky
Potřebné ingredience
6 vajec,120 g mletého cukru,120 g polohrubé mouky,kapka oleje
Postup přípravy
Žloutky s cukrem utřít do pěny.Přidat mouku,kapku oleje a nakonec vmíchat tuhý sníh z bílků.Těsto nalít na plech s pečícím papírem a dát péct do předehřáté trouby asi na 180 C.Po…
Ananasové řezy od kamarádky
Potřebné ingredience
TĚSTO:,2 hrnky hladké mouky,1 hrnek cukr krupice,1 hrnek mletých ořechů,1/2práš.do peč.,2 KL jedlé sody,1KL kakaa,2vejce,1 celý ananasový kompot i se šťávou-pokrájený na drobno,troška rumu. KRÉM:1 1/2 pomazánkového másla,1 vanilkový cukr,2 KL vanilkového pudinku (prášku),1 hrnek cukru
Postup přípravy
Vše na těsto smíchat a upéct na vymazaném a vysypaném plechu.Po upečení ještě horké propíchat na povrchu vidličkou a postříkat rumem.Po vychladnutí potřít krémem posypat mletými…
Margotka
Potřebné ingredience
2 velké margotky,2 hrnky polohrubé mouky,1/2 hrnek cukru,1/2 hrnku mléka,1 vanilkový cukr,1 prdopeč,10dkg hery,3 vejce
Postup přípravy
Margotku nastrouhat na hrubém struhadle přidat mouku,cukr,vanilkový cukr,prdopeč a promíchat.Přidat mléko,vejce a rozpuštěnou heru.Vše promýchat a těsto nalít na vymazaný a…
Kuřecí řízky v mandlovém těstíčku
Potřebné ingredience
Kuřecí prsa,2 vejce,3PL mléka,2PL dijonské hořčice,hladká mouka,sůl,pepř,sekané mandle,olej na smažení.
Postup přípravy
Vejce,mléko,hořčice a sůl rozšlehat.Postupně přidávat mouku až vznikne hladké těstíčko.Nakonec přidat sekané mandle.Řízky jemně naklepat osolit,opepřit obalit v těstíčku a na…
