Krůtí maso na Kunovjance
Potřebné ingredience
Horní krůtí stehno,sůl,koření na krůtí maso -Avokádo,Kunovjanka,sádlo
Postup přípravy
Na rozpáleném tuku zprudka opečeme maso,osolíme,okořeníme a podlejeme Kunovjankou.Přidáme trochu vody a zvolna,za občasného podlévání pečeme.
Výbornou přílohou je bram.kaše…
Pečené kuře na česneku
Potřebné ingredience
1 celé kuře,125 g másla,3 celé česneky+4 oloupané stroužky,sůl,sladká paprika
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 220 st,
Kuře omyjeme a osušíme a dáme do pekáče.Do dutiny vložíme oloupané stružky česneku a kousek másla.Nožky svážeme,aby se kuře nerozevíralo.
ROZINKOVÉ HROMÁDKY
Potřebné ingredience
10 dkg rozinek,rum,12 dkg cukru moučka,12 dkg tuku,2 vejce,kůra z 1 pomeranče,20 dkg hl.mouky,
1/2 lžičky prášku do pečiva,5 dkg mletých oříšků nebo mandlí
Postup přípravy
Rozinky nakrájíme na kousky a namočíme do rumu.Tuk ušleháme,přidáme cukr,vejce.kůru,mouku a pr do peč.Nakonec rozinky a oříšky.Lžičkou klademe malé hromádky a zvolna pečeme…
NADÍVANÉ KLOBOUČKY
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky,120 g tuku,120 g mouč.cukru,3 žloutky,1 van.cukr,2 lžíce mlékaNádivka-10 rumových perníčků,1 lžíce mletých ořechů,70 g pikantní marmelády
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto,vyválíme,vykrojíme kolečko.Do středu dáme kopeček nádivky a zvednutím 3 stran vytvoříme klobouček.Řádně přitlačíme,potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme…
Důlkové koláčky
Potřebné ingredience
250 g hl.mouky,1 rovná lžička kypř.prášku,100 g cukru,1 van.cukr,špetka soli,3 žloutky,150 g másla
Postup přípravy
Vypracovat hladké těsto,tvořit kuličky,horní stranu namočit v bílku a obalit v nasekaných mandlích.Udělat důlek a naplnit pikantní marmeládou.Péct dozlatova cca 15 minut.
OŘECHOVÉ HVĚZDIČKY
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky,10 dkg mletých ořechů,10 dkg cukru moučka,20 dkg másla,1 van.cukr,2 žloutky
Postup přípravy
Ořechy nasucho opražíme na pánvi a po vychladnutí vypracujeme ze všech přísad hladké těsto.Vykrajujeme menší hvězdičky.Pečeme na 180 stupňů.
Slepujeme dobrým krémem,potřeme…
NUTELLA ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
20 dkg nutely,1 lžička cukru,10 dkg másla,30 dkg hl.mouky,1 celé vejce,2 vanilkové cukry,1/2 lžičky prášku do peč. a špetka soli
Postup přípravy
Vypracovat hladké těsto,nechat 2 hod. odpočinout v lednici.Tvarovat malé rohlíčky,péct na 180 cca 12 min.Vychladlé postříkat bílou čokoládou.
