PavluskaK ID 13237

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 587 návštěvníků)

SUPER SNADNÝ PIŠKOTOVÝ KORPUS

Name: SUPER SNADNÝ PIŠKOTOVÝ KORPUS
Ingredients: 5 vajec, 200 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky (pokud jsou menší vejce uberte množství mouky cca o 30 g), 10 lžic horké vody (nemusí být vařící, ale hodně horká)

19. 1. 2008

5.0

1×

Potřebné ingredience

5 vajec, 200 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky (pokud jsou menší vejce uberte množství mouky cca o 30 g), 10 lžic horké vody (nemusí být vařící, ale hodně horká)

Postup přípravy

Celé roky jsem se trápila s všemožnými recepty na piškotový korpus, jejichž výsledkem vždy byla připosražená placka. Nakonec mi manželova maminka, skvělá cukrářka, poradila tento úžasný a snadný recept. A ono to jde :o)

Takže oddělíme bílky od žloutků a žloutky šleháme s cukrem, po chvíli přidáme vodu a šleháme do hustší pěny (dost to nabude), buďte trpělivé není to hned (ručním el. šlehačem na rychlost 3-4 šlehám 6-8 min!). Z bílků ušleháme tuhý sníh a malou část opatrně vmícháme do pěny. Postupně přidáváme mouku, vždy OPATRNĚ vmícháme (vařečkou a zlehka, nikoliv šlehačem!!!). Nakonec zlehka přimícháme zbytek sněhu.
Pečeme v mírné troubě (já nastavuji teplotu 150-160 stupňů) cca 45-50 min. Nechejte ve formě vystydnout, pak vyklápějte, vyndávejte (dle formy :o) )
Pokud chcete kakaový korpus, jen se část mouky nahradí stejným množstvím kakaa.
Je to fakt velice snadné a úspěch zaručen.

Žloutky šleháme s cukrem

Přidáme vodu

Vyšleháme do hustší pěny

Opatrně vmícháme malou část tuhého sněhu z bílků

Postupně přimícháváme mouku

Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu

Nalijeme do formy a pečeme v mírné troubě

Hotovo :o)

Nakonec ozdobíme jak je libo :o)

Poslední pečení - a pro inspiraci - krém 1 tvaroh ve vaničcce, 2 kysané smetany, 1 smetana ke šlehání - vyšlehaná pěkně do tuha, zlehka promíchat s vanilkovým cukrem (zde se opravdu vyplatí dát skutečně vanilkový a né náhražku) - forma průměr 30 cm, dvakrát prokrojeno, přes noc v lednici pěkně ztuhlo a ráno do zbytku krému přidána ještě jedna do tuha vyšlehaná šlehačka na zdobení, aby bylo pevnější (nerada používám ztužovače)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

luccap 28. 7. 2011, 11:35

Tak jsem taky vyzkoušela (^)

a jiný už nedělám... :^)

děkuji za receptík (L)

vilik77 20. 7. 2011, 17:14

Dobrý den korpus vypadá vynkající chci ho vyzkoušet jen jestl by jste mi mohla poradit když to potřebuju na formu průměr 28 jak s ingrediencemi Děkuji

katkajohny 17. 7. 2011, 9:11

Vypadá božsky (Y)

VercaS 6. 7. 2011, 6:53

naprosto nejlepší korpus jaký jsem kdy pekla! Děkuji za recept! (Y)

PavluskaK 6. 7. 2011, 14:01

@VercaS Děkuji.... a poděkování předám dál, manželově mamince, určitě potěší... :-$

Ťapička 2. 7. 2011, 13:37

děkuji za úúúúžasný recept, krásně se upekl

kac82 27. 6. 2011, 11:21

Naprosto suprovej korpus na dort (Y)

dělala jsem ho do formy o průměru 22 cm a bylo to akorát :-)

jinej už nedělám (plaz)

Dada34 20. 6. 2011, 15:41

Minutet 20. 6. 2011, 14:57

Dobrý den.Tak dnes jsem upekla a je to úplně první dort,který se mi opravdu povedl-krásně vysoký, nadýchaný a hlavně rovný. Teď čeká nazdobený v lednici na oslavence. Moc děkuji za supr recept

Axamona 2. 6. 2011, 20:18

Super korpus, užasně nadýchaný a lehoučký, zkoušela jsem i kakaovou verzi a taky supr (^)

.Doporučuji |:o)

xevinkax 11. 4. 2011, 20:25

Naprosto vynikající - (Y)

Nevěřila jsem, že to může být taková mňamka a tak lehká - je uplně jiný než s máslem a je opravdu jednoduchý [A]

. Měla jsem ho 6 cm vysoký - pekla jsem v troubě na 150 stupňů asi 45 minutek a nemůžu si to vynachválit. Pořád nemůžu uvěřit, že jsem tam nemusela cpát máslo a prášek do pečiva - je to taková lehčí varianta a korpus je takový vzdušný - tleskááám (clamp)

Děkuji za recept |:o)

Jinak dávala jsem vroucí vodu z konvice (jak se tu někdo ptal jakou vodu)

kamve 1. 4. 2011, 17:12

Dnes se mi poprvé povedl korpus (Y)

, díky Vašemu receptu |:o)

, za který moc děkuji (^)

dasadasa 2. 3. 2011, 19:11

Absolútne skvelý korpus, nemá jedinú chybičku - na prvý pokus bol úplne prekrásny, nadýchaný a chuťovo jedna báseň (zajic)

Odteraz na piškotóvý korpus iný recept nechcem :-$

, mne ho deti (child9)

zjedli samotný a musela som robiť ďalší ,-)

, aby

mal vôbec nejakú narodeninovú tortu ,-)

ĎAKUJEM

za tento úžasne jednoduchý recept, chuťovo nebíčko [A]

a jednoduchosťou kráľ medzi korpusmi (^)

Na margo chýbajúceho kypriaceho prášku len uvádzam, že voda v tomto recepte funguje ako kypridlo a keď sa dodrží presne popísaný postup, výsledok je (Y)

karmala 6. 2. 2011, 20:47

NEJ ,NEJLEPŠÍ KORPUS A POKUD SE TO NĚKOMU NEPOVEDLO TAK ASI MÁLO VYŠLEHAL ŽLOUTKY DĚKUJI MOC ZA TENTO RECEPT (clamp)

apotheke82 6. 2. 2011, 20:41

Dobry den,recept s horkou vodou vubec neznam,ale vypada to super,chci se zeptat davate jen horkou vodou natocenou z kohoutku nebo ji varite treba v konvici a musi byt fakt varici?na jak dlouho a na kolik se piskot pece?

Amynka 31. 1. 2011, 22:28

Můžu poprosit, už tady jednou padla stejná otázka, ale bez odpovědi. JAKÝ cukr se má v receptu použít. Krupice, nebo moučkový. Moc děkuju (L)

MonikaPohu 7. 2. 2011, 19:00

@Amynka Zdravím, jestli můžu zodpovědět za aurorku, tak tam má psaný cukr KRUPICI. Ať se povede!!!!

dudeckova 27. 1. 2011, 19:33

Dobrý den,zaujal mě recept a chci zítra vyzkoušet.Moc nepeču,co tedy zznamená péci v mírné troubě?Cca nakolik?Děkuji.Vendula :-$

skeyne 27. 1. 2011, 13:18

Dobrý den dnes sem dělala tento korpus a povedl se výborně už sem zkoušela hodně receptů a vždy z toho vzniklo cosi beztvarého ale tento už budu dělat pořád :-)

ZuzaM 23. 1. 2011, 20:53

Tak dnes jsem vyzkoušela váš recept a musím ho pochválit, piškot vyběhl krásně (forma průměr 26cm, výška piškotu víc než 5cm), je krásně nadýchaný, není suchý, ani drobivý, natož gumový. (Y)