Zobrazit přihlášovací formulář

Bezmasá jídla

Přidat recept
(recept si oblíbilo 77 návštěvníků)

BURGER Z ČERVENÉ ŘEPY - dokonalá náhrada masa (i pro odpůrce řepy)

0.0
BURGER Z ČERVENÉ ŘEPY - dokonalá náhrada masa (i pro odpůrce řepy)

Potřebné ingredience

Po shlédnutí v Loskutákovi jsem burgery musela vyzkoušet a fakt doporučuji. Snědli to i chlapi s velkou chutí a syn, který by červenou řepu jinak nepozřel, v tomto případě snědl rovnou 3 kusy burgerů! Opravdu k nerozeznání od pravých.

Postup přípravy

na směs z řepy:
cca 1kg červené řepy (uvařit, oloupat, najemno nastrouhat nebo umixovat v mixéru)
1 hrnek strouhanky (nebo asi 3 rohlíky) zvlhčíme mlékem či bujónem
2 cibule najemno nakrájené
3 stroužky česneku prolisovat
2 vejce
sůl, pepř, koření (červená paprika, na mleté maso, adžika, grilovací, ...)
mléko nebo kostka bujónu

na obložení burgeru:
ledový salát nebo pekingské zelí
rajčata
plátkový sýr
cibule
chilli omáčka, dresing dle chuti
majonéza smíchaná a zjemněná s bílým jogurtem (lze přidat i tatarku, tzatziky)

Červenou řepu uvaříme do měkka - já donedávna vařila 2 hodiny v hrnci nebo hodinu v papiňáku. Kamarádka poradila vychytávku - vaří v mikrovlnce s trochou vody (asi 20 minut, podle velikosti, prostě do měkka). Řepu oloupeme, najemno nastrouháme (já umixovala). Kdyby byla směs řepy mokrá, tak vymačkat vodu. Prolisujeme 3 stroužky česneku, přidáme nadrobno pokrájené cibule, 2 vejce, navlhčenou strouhanku nebo pečivo (vyždímané!), okořeníme - trochu pepře (asi půl lžičky), osolíme (1 lžíce), ostatní koření dle chuti a vlastně jako na mleté maso (já dala 1 lžíci červené pálivé papriky, 1 lžíci adžiky a 1 lžíci koření na mleté maso). Koření se nebojte, kořeňte stejně jako mleté maso na sekanou. Vše řádně smícháme.

Na pánvi s trochou oleje krátce (asi 2-3 minuty) osmažíme placičky ze směsi po obou stranách, vytvoří se krustička. Pozor, hlídat! Ať nespálíte do černa! A nedělejte velké, max. na šíři obracečky, jinak se vám při obracení nalámou (budete je muset poskládávat do kupy znova, jako já ty první :o) Přesuneme na plech vyložený pečícím papírem a ještě dopečeme 20 minut v troubě na 180°C.

Housky na burgery krátce opečeme z obou stran na suché pánvi do křupava.

Burgery si pak ochutíme dle vlastní fantazie. Já dala odlehčenou majonézu, nakrájený ledový salát, burger, pomazala chilli omáčkou, obložila plátky rajčat, cibule, sýra. Lze spíchnout špejlí, aby lépe držely pohromadě.

Dobrou chuť!

uvařená a oloupaná řepa

zvlhčená strouhanka bujonem

řepa smíchaná s cibulí, česnekem, přidaná vejce, strouhanka, koření

řádně promíchaná směs

krátce burgery osmažíme na pánvi po obou stranách

20 minut dopečeme v troubě při 180°C

majonéza napůl s jogurtem (přidala jsem tzatziky)

nakrájená zelenina

do křupava opečeme bulky po obou stranách

bulku pomažeme majonézou

obložíme ledovým salátem (nebo pekingským zelím)

položíme burger a potřeme chilli omáčkou

obložíme rajčetem

kdo chce, tak i plátky cibule

nakonec plátek sýra

nakonec přiklopíme vršek bulky a spíchneme špejlí

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 23. 7. 2017, 19:36
(Y)
Vanusak 24. 7. 2017, 17:28
@P.A.V.L.A (F)
Nadys 23. 7. 2017, 15:24
(jidlo)
Vanusak 24. 7. 2017, 17:28
@Nadys (F)
oliva1 3. 5. 2014, 16:20
,-) tak to teda musím vyzkoušet :-$
Vanusak 7. 5. 2014, 22:48
@oliva1 Ivano, jen s chutí do toho! (Y)
kytka74 14. 11. 2013, 19:16
dělám něco podobného (L) a celá naše rodina si rázem řepu oblíbila ,-) ,-)
Vanusak 15. 11. 2013, 10:59
@kytka74 Jitko, aspoň v něčem jim to tam propašujem. (Y)
lidare 14. 11. 2013, 10:46
(Y)vypadá to dobře :-)
Vanusak 14. 11. 2013, 18:54
@lidare Ludmilko, a nejen vypadá! (Y) Vyzkoušejte, že i chutná. |:o)
ijak23 12. 11. 2013, 15:48
(Y) Vyzkoušeno,snědeno :) mňam,mňam
Vanusak 14. 11. 2013, 8:26
@ijak23 Ilono, super, že šmakovalo. Díky za vyzkoušení! (F)
Vera N 1. 8. 2012, 17:23
Iv, další recept od Vás, který určitě nezklame. (Y) (Y)
Vanusak 1. 8. 2012, 20:49
@Vera N Vero, to jsem ráda, že Vám chutnají podobné věci jako nám. (Y) (Y) (L)
vobora 27. 7. 2012, 19:30
Právě dojídám třetí kousek a moc si libuju (pl) (clamp) Zbýval mi tu sýr, tak jsem trochu přistrouhala a je to bezvadné (Y) Díky za recept (hello)
Vanusak 27. 7. 2012, 21:10
@vobora Marie, to je labůžo, co? ,-) Jsem ráda, že chutná!!! |:o)
Olča =) 1. 7. 2012, 12:30
Ivi,dnes jsem burgry vyzkoušela-je to velká mňamka. (pl)Burgry jsem smažila pomalu na panvičce(nedávála jsem do trouby),krasně držely pohromadě.Moc jsem si pochutnala.Děkuji za receptík, určitě bude můj oblíbený (Y) (Y) (Y) (L) (L)
Vanusak 1. 7. 2012, 13:32
@Olča =) Oli, tak super! :-) Ono v té troubě to asi udělá ještě víc tu krustičku, ale když je dobrá pánvička a dělá se prakticky na ní bez tuku, tak se to propeče taky. Moc díky za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnalo. (L)
Kajkuška 4. 6. 2012, 21:03
|:o) |:o)tak tohle zítra musím zkusit. Moc dobře nafocené a jistojistě velká dobrota (zajic). Ivo opravdu vydařený recept, dnes jste pro mě královna vy (*) ,-) (L)
Vanusak 4. 6. 2012, 21:54
@Kajkuška Ohohó, děkuju moc. (L) Určitě vyzkoušejte, fakt nám chutnalo. (Y) V tomto spojení v bulkách ala hamburger vůbec maso nechybělo a myslím, že málokdo by to poznal. :-p
Naty* 4. 6. 2012, 20:12
Ivčo, diky za zpravu, určitě vyzkoušim!!! (jidlo) ... a super fotky (Y) (hello)
Vanusak 4. 6. 2012, 21:51
@Naty* Natálko, není zač, fakt jsem byla na ně nadržená a nezklamaly. ,-) :-D
Olča =) 3. 6. 2012, 8:10
Tak tohle musím vyzkoušet (Y) (Y) (clamp) (clamp)
Vanusak 3. 6. 2012, 11:48
@Olča =) Oli, tak konečně vyzkoušíte i vy podle mě! Vaše recepty jsou u nás velmi oblíbené! Díky. (Y) (L)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie