Pudinkové cukroví
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky,100 g ml.cukru,190 g másla,2 vanilkové pudinky ,1 žloudek.
Postup přípravy
Vždycky je vytlačuji na mlýnku,ale letos jsem je vykrájela a nevypadá to špatně.
Marokánky krásně měkoučké
Potřebné ingredience
1/4 l mléka,12 dkg pískového cukru,5 dkg másla,4 dkg hrubé mouky.Přidáme směs nasekaných ořechů,kandovaného ovoce,rozinek namočených v rumu,přidala jsem i nasekané sušené brusinky.Této suché směsi by mělo být 25 dkg.
Postup přípravy
Z mléka ,cukru a mouky uvaříme kaši,potom do ní zamícháme máslo a necháme vychladnout.Po vychladnutí kaše přidáme ořechy,rozinky ,kandované ovoce a zamícháme.Na pečící papír…
Ořechové podkovičky
Potřebné ingredience
30 dkg hlad.mouky,20 dkg másla,nebo Hery,10 dkg ml.cukru,2 dkg kakaa,10 dkg ořechů. Používám toto těsto i na strojkové cukroví.
Postup přípravy
nechala jsem těsto odležet ,vykrájela podkovičky,slepila višňovým džemem a polila bílou čokoládou.
Perníčky
Potřebné ingredience
Recept dělám pořás stejný.Jsou pěkně měkké. 50 dkg hladké mouky,20 dkg ml.cukru,2 pol.lžíce medu,10 dkg Hery,2 vanilkové cukry,2 celá vejce,2 kávové lžičky sody,2 lžičky skořice,2 lžičky perníkového koření.Můžeme i citronovou kůru.
Postup přípravy
těsto vyválíme vykrajujeme tvary a dáme na navymaštěný plech ,pečeme krátce 5 minut v předem vyhřáté troubě.
Ořechové bonbóny,plněné madlí v čokoládě.
Potřebné ingredience
20 dkg ml.ořechů,20 dkg ml.cukru,2 pol.lžíce rumu,1 bílek,1 pol.lžíci citronové šťávy a lžíci rybízové marmelády. Mandle v čokoládě,čokoládová poleva.
Postup přípravy
V míse smícháme ingredience,pokud se Vám to bude zdát řidší můžete přidat trochu nastr.piškotů.
Obalíme mandli ořechovou hmotou a polijeme čokoládovou polevou.Taky můžete jen…
Marcipánové bonbóny v perníkové misce
Potřebné ingredience
Pro inspiraci
Postup přípravy
1 dávka:
1 balíček mandlí ,spaříme vřelou vodou .Po zchladnutí sloupneme a necháme oschnout.Nastrouhat na mlýnku na strouhanku,nebo pomlet.Asi 10 dkg ml.cukru,dělala jsem to od…
Kombinované kytičky
Potřebné ingredience
Linecké těsto,( mám v receptech).. kakaové těsto :25 dkg 100% tuku Lukana,25 dkg ml.cukru,30 dkg hladké mouky,3 dkg kakaa,1 lžíce pol.rumu. Rybízový džem,čokoládová poleva.
Postup přípravy
Uděláme si obě těsta a necháme do druhého dne odpočinout.
Z obou těst vykrájíme kytičky a upečeme.
Slepíme rybízovým džemem a polijeme bílou čokoládou.Do středu kápneme…
Moje vánoční vánočka z formy
Potřebné ingredience
10 dkg polohrubé mouky, 40 dkg hladké mouky,14 dkg cukru,120 ml půl oleje a půl másla ,200 ml. mléka,1 vajíčko a 1 žloutek,1 lžička soli,1vanilkový cukr,35g kvasnic,hrozinky namočené v rumu,nasekané vlašské ořechy a mandle,nastrouhaná citronová kůra a kandovaná pomerančová kůra.
Postup přípravy
Těsto jsem nechala zpracovat pekárnou.
Vymazala jsem vánočkovou formu sádlem a vysypala ji nasekanými mandlemi, naplnila těstem a asi 45 minut pekla.Po upečení ještě horkou…
Mističky z perníkového těsta
Potřebné ingredience
Perníkové těsto,nerezové bábovičky na pudink.Zdobení :kokos,barevné kuličky,čokoládovou polevu.
Postup přípravy
Vyválíme těsto vykrojíme kolečko a položíme na obrácenou bábovičku, ne dovnitř.Kterou jsem potřela tukem.
Upečeme,jde to krásně z bábovičky.
Po vychladnutí jsem kraje…
Napoleonské kloboučky
Potřebné ingredience
Těsto: 250g hladké mouky,65g mlet.cukru,1 vanilkový cukr,1 žloutek,1 polévková lžíce rumu,125g Stely,kůra z pomeranče na špičku nože sody.
Náplň: 100g mletých ořechů,2 polévk.lžíce pomerančové šťávy,1 lžíce rumu,2 polévk.lžíce cukru ,bílek z jednoho vajíčka,hrozinky.
Na potření 1vejce.
Postup přípravy
.Zpracujeme těsto a necháme přes noc odpočnout.
Těsto rozválíme na slabou placku a kulatým tvořítkem o průměru 4 -5 cm,vypichujeme kolečka.Potřeme bílkem a do středu dáme…
