Zobrazit přihlášovací formulář

Nepřekonatelná pochoutka: Kuřecí stripsy v bramborákovem těstíčku

  • Publikováno:
Nepřekonatelná pochoutka: Kuřecí stripsy v bramborákovem těstíčku

Uvnitř báječně šťavnaté a voňavé, na povrchu nádherně křupavé. Takové jsou originální kuřecí Ondráš´Strips v nestoudně dobrém těstíčku. Sliny na ně se vám začnou sbíhat už během čtení receptu a sledování videa. Tak neváhejte a připravte je třeba už dnes k večeři. Garantujeme vám, že se po nich jen zapráší.

Kuřecí stripsy Ondráš podle Koko

Ingredience

  • 500 g natenko nakrájených malých stripsů z kuřecích prsou

Na marinádu:

  • 150 ml podmáslí
  • 1 velké vejce
  • 1 lžíce granulované cibule
  • 1 lžička drceného nebo mletého kmínu
  • pepř
  • 3 stroužky česneku
  • sůl

Těstíčko do zbývající marinády:

  • 300 g najemno nastrouhaných brambor (varny typ C)
  • 2 lžíce sušené majoránky
  • čerstvé oregano (možno vynechat)
  • 5 – 6 lžíc strouhanky (možná i více)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  •  sůl

Na obalování a smažení:

  • hladká mouka
  • 1 lžíce mleté papriky (uzená nebo sladká)
  • 3 lžíce strouhanky z kukuřičných lupínků (možno vynechat)
  • olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravte marinádu na maso. Do podmáslí klepněte jedno vejce, hodně opepřete a přidejte další koření charakteristické pro bramborák: drcený kmín, sušenou cibuli, sušený nebo najemno nastrouhaný česnek. Vše osolte.

2. Kuřecí prsa nakrájejte na podélné nudličky široké maximálně jeden centimetr. Dejte je do marinády a v ní je pak nechte odpočívat aspoň dvě hodiny v lednici.

3. Nastrouhejte brambory najemno a rychle je přes cedník zalijte marinádou z kuřete, aby nečernaly nebo nečervenaly. Maso odložte vedle do mísy. K bramborům s marinádou přidejte strouhanku, majoránku a prášek do pečiva. Vše osolte. Přidat můžete i bylinky, třeba oregano nebo majoránku. Do další misky si připravte trochu mouky s uzenou paprikou, ideálně také strouhanku z kukuřičných lupínků, čímž vyrobíte pojidlo, které bude fungovat jako lepidlo a těstíčko díky němu bude držet na svém místě!

4. Do pánve vlijte oleje na dva centimetry výšky. Nudličky obale v mouce, vykoupejte v těstíčku a šup s nimi na rozpálený olej. Smažte pozvolna a dozlatova a poté nechte odmastit na papírové utěrce. Konzumujte ihned a servírujte s haldou ubrousků!

Líbil se vám článek? Podělte se o něj s přáteli

Články mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k článku