Tibetská kefírová houba

Připravte si lahodný a zdravý domácí kefír
Působí blahodárně na trávení, pročišťují trávicí systém, pomáhají při zácpách a nadýmání.
Brzdí alergické reakce organismu a tak ulevují při alergii a pomohou pomoci při ekzémech.
Působí proti otokům, urychlují léčbu zánětů
Podporují imunitní systém ve správné funkci (zdravá střeva a trávení jsou pro imunitu a celkové zdraví zásadní)
Působí preventivně proti mnohým civilizačním chorobám, jako je vysoký krevní tlak, vyšší hladina cholesterolu v krvi apod.
Mléčné bílkoviny i cukry se stanou působením kefírové kultury snáze stravitelné.
Působí proti překyselení organismu, čímž jej harmonizuje a dodává mu vitalitu (překyselení organismu paradoxně nezpůsobují potravin kyselé, ale naopak sladké).
Jak na to:
Mléko vlijeme do větší sklenice, vložíme houbu a zakryjeme vrškem.
Při pokojové teplotě ponecháme 24 hodin houbu pracovat.
Nápoj ve sklenici občas promícháme, dřevěnou či plastovou měchačkou – kov by do styku s kefírem přijít neměl.
Po dni by měl zhoustnout a chutnat příjemně nakysle. Fermentovat jej můžeme nechat i déle, podle chuti.
Hotový kefír důkladně promícháme a poté přecedíme přes pastové sítko a uchováváme jej v lednici.