PavluskaK ID 13237

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 587 návštěvníků)

SUPER SNADNÝ PIŠKOTOVÝ KORPUS

Name: SUPER SNADNÝ PIŠKOTOVÝ KORPUS
Ingredients: 5 vajec, 200 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky (pokud jsou menší vejce uberte množství mouky cca o 30 g), 10 lžic horké vody (nemusí být vařící, ale hodně horká)

19. 1. 2008

5.0

1×

Potřebné ingredience

5 vajec, 200 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky (pokud jsou menší vejce uberte množství mouky cca o 30 g), 10 lžic horké vody (nemusí být vařící, ale hodně horká)

Postup přípravy

Celé roky jsem se trápila s všemožnými recepty na piškotový korpus, jejichž výsledkem vždy byla připosražená placka. Nakonec mi manželova maminka, skvělá cukrářka, poradila tento úžasný a snadný recept. A ono to jde :o)

Takže oddělíme bílky od žloutků a žloutky šleháme s cukrem, po chvíli přidáme vodu a šleháme do hustší pěny (dost to nabude), buďte trpělivé není to hned (ručním el. šlehačem na rychlost 3-4 šlehám 6-8 min!). Z bílků ušleháme tuhý sníh a malou část opatrně vmícháme do pěny. Postupně přidáváme mouku, vždy OPATRNĚ vmícháme (vařečkou a zlehka, nikoliv šlehačem!!!). Nakonec zlehka přimícháme zbytek sněhu.
Pečeme v mírné troubě (já nastavuji teplotu 150-160 stupňů) cca 45-50 min. Nechejte ve formě vystydnout, pak vyklápějte, vyndávejte (dle formy :o) )
Pokud chcete kakaový korpus, jen se část mouky nahradí stejným množstvím kakaa.
Je to fakt velice snadné a úspěch zaručen.

Žloutky šleháme s cukrem

Přidáme vodu

Vyšleháme do hustší pěny

Opatrně vmícháme malou část tuhého sněhu z bílků

Postupně přimícháváme mouku

Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu

Nalijeme do formy a pečeme v mírné troubě

Hotovo :o)

Nakonec ozdobíme jak je libo :o)

Poslední pečení - a pro inspiraci - krém 1 tvaroh ve vaničcce, 2 kysané smetany, 1 smetana ke šlehání - vyšlehaná pěkně do tuha, zlehka promíchat s vanilkovým cukrem (zde se opravdu vyplatí dát skutečně vanilkový a né náhražku) - forma průměr 30 cm, dvakrát prokrojeno, přes noc v lednici pěkně ztuhlo a ráno do zbytku krému přidána ještě jedna do tuha vyšlehaná šlehačka na zdobení, aby bylo pevnější (nerada používám ztužovače)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lennie 12. 11. 2008, 18:50

SUPER, SUPER, SUPER (Y)

Snad poprvé v životě jsem upekla korpus na první pokus ;-)

Bylo to rychlý a piškot je nádherný. Chuťově nevím, ještě ho nemám nazdobený, ale mooooooc děkuju za receptík (^)

Jo, a pekla jsem ho hodinu na 150°C v elektrické troubě (posledních 15 minut na 200°C, na dně jsem měla pekáček s vodou.

Lenkule 16. 7. 2008, 15:59

Milá Pavlínko (flower)

, korpus podle Vašeho receptu jsem dělala dnes už potřetí a opět bez problémů (Y)

. Je krásně rovný, u jiných receptů mi většinou naskočila "boule" a pak se špatně zdobil, moc děkuji za prima recept, u kterého už zůstanu (L)

. Krásné léto (child2)

, posílám dnešní Terezky narozeninový (^)

, Lenka. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1178005

jitulaS 16. 10. 2008, 11:47

@Lenkule tak jsem ho ted upekla a taky nic, nepovedl se :-(

veronova 31. 5. 2008, 9:41

tak teď jsem vyzkoušela a letěl do koše,vůbec se nepovedl :'(

PavluskaK 29. 7. 2008, 1:14

@veronova Kdepak se asi stala chyba? :-o

boubelka25 24. 5. 2008, 12:23

Zdraví Vás Pavlo,tak tu hledám rcpt na korpus a padla volba na Váš :-$

tak doufám.že se mi povede *-)

a taťka bude z dortem zpokojen.Jestli to výjde pošlu foto :-$

Eva

jezinka 6. 5. 2008, 17:05

Milá Pavlíno, udělala jste mi velikou radost s tímto receptem. Bohužel jsem vždy skončila přesně jako Vy se spláclou plackou a teď na synkovy narozky jsem poprvé udělala ten Váš a báječné- povedl se a je SuPER |:o)

Mooooc Vám děkuji (F)

Martina

spílja 17. 4. 2008, 11:33

Prosím,jak dlouho se peče?Hned vyzkouším o víkendu,konečně piškot bez prášku.

PavluskaK (upraveno) 20. 11. 2010, 0:18

@spílja Cca 45 min, je to třeba hlídat, teď jsem ho delší dobu nepekla, tak si to bohužel přesně nepamatuji. Ale osobně si téměř u každého pečení nastavuji čas na 30 min a pak přidávám.

mummi 17. 4. 2008, 11:26

ahoj. jak je ten korpus vysoký. chtěla bych dělat ovocný. a to se vše dává až na vrch. tak aby mi to neuteklo z formy

PavluskaK 17. 4. 2008, 18:40

@mummi Tak přesnou výšku nevím, ale obávám se, že klasická forma je na to trošku nízká, já mám na želé dorty speciální prstenec, tak jsem toto nikdy neřešila :-$

račík 26. 1. 2008, 22:54

Právě jsem upekla dva (F)

reena 20. 1. 2008, 16:47

Ahoj Pavli , (hello)

tak jsem teď dodělala (^)

,podle tvého piškotového korpusu a fakt super (Y)

.Já jsem tam právě vždy přidavala prdopeč ;-)

Sice není až tak pěkná mám foto v rodinných ,ale rodinka je spokojená :-)

lendulinkcha 19. 1. 2008, 19:01

Dělám ho podobně, možná ty poměry mám jinak, na tom nezáleží :-$

Jen nejdříve šlehám žloutky s horkou vodou a pak teprve přidám cukr. Je to výborný korpus, jiný(např s prdopeč) mě ani nenapadne zkoušet. (Y)

A kypřící prášek opravdu není potřeba, toto krásně vyběhne samo. (F)

Zrušený účet 19. 1. 2008, 13:02

Vyzkouším hned na konci ledna - synkovi k vysvědčení. Já mám taky vždy problém s tím, že upeču korpus, v troubě je nadýchaný a po vytažení splaskne jak bublina a vypadá pak děsně ;-)