PEČENÉ PAPRIKY

Ahoj holky,

Jsem původem z Bosny a Hercegoviny a tak jsem si řekla, že vám představím i pár jídel z naší krajiny, kdyby někoho lákala jídla Balkánu, ráda napíšu recepty :-)

Dnes bych ráda napsala recept na pečené papriky, které jsou u nás doma velmi oblbené a jsou super k hlavnímu jídlu, když nemáte čerstvý salát, ale nám tolik chutnají, že si je dáváme, i když ten salát je :-D

Postup je velmi jednoduchý. Vezmete papirky, umyjete je a vidličkou propícháte na několika místech, zase nepřehánět, stačí tak 3-4 vpichy. Poté je dobré papriky osušit, třeba papírovým ubrouskem. Do pánve (nejlépe hlubší) dáme olej (trochu víc oleje) a necháme olej rozpálit. Až se rozpálí, poklademe na něj papriky a poklopíme pokličkou. Upozornuju, že při pečení olej docela prská, proto je výborná ta poklička, nepřidává se voda, nic. Doba pečení je zhruba 20-30 minut. Během pečení papriky obrátíme na druhou stranu (dáváme pozor, aby se nám nepřipálily) a těsně před koncem je podle chuti osolíme. Před podáváním na ně nakrájíme česnek a zalijeme zakysanou smetanou a k tomu se dává balkánský sýr (výborné !) pro ty, co mají rádi kyselé saláty, je možné papriky před podáváním pokapat trochou octa, také výborné.

Přeju dobrou chut :)