JitkaKr ID 21299

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 17 návštěvníků)

Piškotové brambůrky s marcipánem - jednoduchý recept

Name: Piškotové brambůrky s marcipánem - jednoduchý recept
Ingredients: 240 g dětských piškotů, koňak či brandy nebo rum, marcipán (množství - viz. dále v receptu), kakao na obalení / kakaový krém: 1 vejce, 40 g moučkového cukru, 15 g kakaa, 80 g másla

19. 12. 2011

0.0

0×

Piškotové brambůrky s marcipánem - jednoduchý recept

Potřebné ingredience

240 g dětských piškotů, koňak či brandy nebo rum, marcipán (množství - viz. dále v receptu), kakao na obalení / kakaový krém: 1 vejce, 40 g moučkového cukru, 15 g kakaa, 80 g másla

Postup přípravy

Nejprve si připravíme kakaový krém. Nad vodní lázní ušleháme vejce, cukr a kakao, až bude směs dobře promíchaná, odstavíme a vmícháme máslo. Krém necháme vychladnout.
Piškoty slepujeme krémem, z obou stran dostatečně pokapeme koňakem, brandy nebo rumem a vložíme na tácku na chvíli do mrazáku. Děláme tak proto, aby piškoty při obalování marcipánem dobře držely u sebe a nerozjížděly se nám.
Marcipán vyválíme do tenka, při vyvalování používáme přesátý moučkový cukr. Když máme piškoty zabalené do marcipánu, obalíme je v kakau, nejlépe směsi kakaa instantního a kakaa na vaření.
Marcipánové brambůrky uchováváme v chladu pod potravinářskou folií. A můžeme je dát i do košíčků.

Tento recept je převzatý z pořadu Kluci v akci (cituji s úpravami z textu oficiálního receptu) - díky kluci. Já mám takovu menší vychytávku s marcipánem, protože jsem levá a marcipán neumím - prvně jsem koupila v Intersparu 10 dkg marcipánu za 40,- Kč a pak jsem si vzala v Lídlu marcipánové brambůrky (cca 15,- - viz. foto) - 125 g, část jsem tedy dělala z toho lepšího marcipánu a část z těch brambůrek (odhaduji, že na to množství piškotů by mohlo stačit cca 4 balíčky těch brambůrek - ale je to hrubý odhad), pracovalo se s tím přibližně stejně dobře a ta velikost jednoho brambůrku pasovala přesně na ty dva slepené piškoty, ekonomická úspora veliká, chuťové srovnatelné (v těch brambůrkách je podíl mandlí jen o něco nižší), brambůrky jsou sice lehce posypané asi kakaem, ale to nevadí - stejně se nakonec obalují v kakau.
Je to opravdu jednoduché (i pro mne:) a efektní - chuťové podobné brambrorám z cukrárny. U nás je to letošní hit:)

To jsou ty marcipánové brambůrky z Lídlu

Rozválená brambůrka s namazanými, spojenými a navlhčenými piškoty

Zabalený piškot v marcipánu

Hotová brambora

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Marule 21. 12. 2011, 17:20

Dělám podobně, když zbyde krém z jiného cukroví doplním kakaem či čokoládou. Někdy dělám takovou rychlovku - bramboru vmáčknu mezi dva piškoty, napíchnu na párátko a namočím do čokolády, nejčastěji do mléčné, výborné jsou ledové kaštany. Dá se nazdobit plátky mandlí. Dětem to chutná. Mně trošku víc ten Váš postup, když piškot natáhne krém a spojí se s chutí marcipánu...mňam! Budeme je s (X)

dělat zítra - už dopředu vím, že jich moc na tác nezachráním - ztrácejí se při přípravě. ,-)

JitkaKr 21. 12. 2011, 18:13

@Marule Taky dobrý nápad. A že se dají koupit normálně v Lídlu - aby si Pekyska (níž) - nemyslela, že ji natahuju. ,-)

Zkuste - fakt chutnají podobně jako velké marcip. brambory a při tom taková blbost, že... ,-)

- z obyčejných piškotů. Nejlepší jsou když se rozleží nějaký den, pokud se toho teda dožijí ,-)

Marule 21. 12. 2011, 18:19

@JitkaKr Kupovala jsem (brambůrky) v Lídlu, ještě před Mikulášem. Mívají je v akcích, běžně asi ne. A pak jěště asi v regálech.když se v akci neprodají? Pečlivě je střežím, jinak by je holky vypátraly a snědly i bez piškotů, čokolády a náležité přípravy. A ještě koukám, že by šly nějak propašovat do receptu "kávová zrna", ten marcipán by v kombinaci s kávovým krémem mohl být výbordelný... A další druh cukroví by byl v nabídce... Že já to mmb dnes otvírala... (H)

Pekyska 21. 12. 2011, 18:17

@JitkaKr Já chci brambory 8o|

Pekyska 19. 12. 2011, 15:53

To vypadá jedle ,-)

JitkaKr 19. 12. 2011, 15:59

@Pekyska Taky to jedlé je ,-)

Aspoň teda zbytek rodiny to tvrdí a už toho moc nezbejvá :^)

Pekyska 21. 12. 2011, 15:35

@JitkaKr Já nesehnala ty brambory 8o|

JitkaKr 21. 12. 2011, 16:32

@Pekyska Teď jsem byla v Lídlu - u nás jim přetýkají z regálu - já bych ti poslala, ale to by přišlo na tři krále. Tak si sežeň jiný marcipán nebo si ho vyrob ,-)