ivana.king ID 125300

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 11 návštěvníků)

Jak jsem se pokusila o "Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník" podle ZUZANA T. (sherryzuza)

Name: Jak jsem se pokusila o "Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník" podle ZUZANA T. (sherryzuza)
Ingredients: Na těsto: 1 hera, 3 vejce, 200 g cukru, 4 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 400 g hladké mouky. Na krém: 1 salko, 1 máslo

25. 2. 2012

0.0

0×

Jak jsem se pokusila o "Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník" podle ZUZANA T. (sherryzuza)

Potřebné ingredience

Na těsto: 1 hera, 3 vejce, 200 g cukru, 4 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 400 g hladké mouky. Na krém: 1 salko, 1 máslo

Postup přípravy

Kdysi dávno jsem už jeden medovník dělala - ale moc mě nebavil, protože se z těsta musely vyválet placky, přišlo mi to dost pracné. Když jsem na mmb objevila recept na relativně rychlý a jednoduchý medovník, tak jsem se rozhodla ho vyzkoušet ......
Pečlivě jsem prostudovala návod, připravila vše potřebné a pustila se do díla. V míse nad párou jsem si rozehřála heru, přisypala cukr (trochu míň oproti receptu), přidala med a vajíčka. Poctivě jsem 10 minut šlehala ručním šlehačem. Po deseti minutách jsem přisypala mouku a sodu. To už byla směs dost hustá, těsto se mi "namotávalo" na metly, takže jsem už potom domíchala ručně.
Na připravený pečící papír - zatím na tři plechy - jsem "nakydala" asi čtyři lžíce těsta a snažila se ho do hladka rozetřít ...... šlo to čím dál tím hůř! Povedlo se mi vytvořit úžasně pružnou nelepivou hmotu, která se po mém pokusu o roztažení opět smrštila do původního tvaru-kydance. Odložila jsem proto lžíci, plech s pečícím papírem a "hmotou" jsem dala nad páru a prstama vytvořila cosi, co se placce už alespoň trochu podobalo. Toto jsem podstoupila třikrát a dala plechy do trouby s tím, že v klidu udělám další tři placky.
No - moc v klidu to nebylo, protože ty první tři placky byly poměrně rychle upečené (na 170 st). Takže jsem udělala jenom dvě a ze zbytku nějaký neurčitý tvar s tím, že bude stejně rozmixovaný na drobení.
Hotové hrbolaté placky jsem ještě za tepla ořízla podle dortové formy - a začala uzobávat ty odkrojky, které byly určené také na rozmixování. Při tom ujídání - zachutnalo mi ,-) - jsem si uvědomila, že jsem si zapomněla vyndat máslo na krém ..... to už hrozilo, že mi nic na mixování nezbude - než to máslo povolí! Já vím, že jsem to mohla rozmixovat hned - ale když ono to bylo takové dobré ,-)
No nebudu to prodlužovat - placky jsem ještě potřela rumem smíchaným s karamelovou polevou (ujíždím totiž na karamelu), pomazala krémem ušlehaným z másla a zkaramelizovaného salka, posypala drobenkou (dobrý - bylo jí dost) - a teď se snažím vydržet s nakrojením do zítra ...... Moc doufám, že bude stát za tu námahu!

- hmota - pružná, elastická, nepřilnavá ......

- placky z té hmoty byly hoooodně hrbaté - ale dobré ,-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

MaZuSa 27. 2. 2012, 15:22

Zdravím, dělám medovník pouze podle tohoto návodu, je úžasný, krásně se s ním pracuje, chuťově výborný. http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/medovnik.html

ivana.king 28. 2. 2012, 8:11

@MaZuSa Zuzko, děkuji za odkaz - příště asi zkusím ...... Ten můj je chuťově dobrý (zatím všichni chválili), ale takový tužší ......

Zazy 29. 2. 2012, 20:18

@ivana.king Ivčo,dělám ten samý a poprvé to byla taky jen taková hnusná hmota,s kterou nešlo nic udělat :-o

.Na podruhé jsem nechala Heru hodně zahřát i s medem,do toho celou dávku cukru,taky hodně rozpustit a potom po lžících důkladně přimíchávám mouku a už mi to jde krásně a těsto když dělám placky už nemusí zůstávat ani na páře a dá se s ním dělat celou dobu :-$

Tak pevné nervy a vydržte (Y)

.Jo a neroztírám to lžící,ale takovou tou pružnou plastovou stěrkou

ivana.king 29. 2. 2012, 22:40

@Zazy Děkuji moc za podporu! (L)

Ona ta hmota nebyla až tak hnusná ,-)

Nejdřív jsem z ní byla vykulená, ale potom jsem se musela nahlas smát (i když jsem byla sama doma) - co všechno dokáže ,-)

Připadala jsem si jako malé dítě, které si hraje se "slizem". Ale je fakt, že medovník je takový tužší ......

Dulidu 25. 2. 2012, 22:28

Dobrý den, Ivo, dělám medovník asi podle podobného receptu a hrnec s těstem si nechávám nad párou a těsto roztírám plastovou stěrkou a jde to rychle. (F)

ivana.king 25. 2. 2012, 22:46

@Dulidu Liduš, já jsem si předem pročetla několik receptů, takže jsem věděla, že mám mít těsto nad párou ...... ale to těsto to zřejmě nevědělo! Na stěrku nereagovalo a pořád se smrskávalo ,-)

No, hlavně že jsem zvítězila :-D

cornelie 25. 2. 2012, 22:04

Zkuste můj recept ,-)

ivana.king 25. 2. 2012, 22:43

@cornelie

asi si dám chvíli pauzu ,-)

Eva172 25. 2. 2012, 22:01

Mně se stalo to samé, roztahovala jsem placky rukama, trvalo to dlooouho, ale výsledek byl (Y)

Možná jsme neměli tak poctivě a dlouho mixovat ,-)

ivana.king 25. 2. 2012, 22:35

@Eva172 Huráááá - to jsem ráda, že v tom nejsem sama! ,-)

A pak že s poctivostí nejdál dojdeš ....... spíš: nejdéle to trvá ,-)

monka229 25. 2. 2012, 22:20

@Eva172 já to míchám ručně vařečkou, ale jen tak lehce, prostě u toho ještě něco dělám a sem tam promíchnu. je pravda, že pokud hmota chladne, hůř se to roztírá... ale už mám asi cvik a mám to hotové raz dva ,-)

monka229 25. 2. 2012, 21:55

já peču podle stejného receptu a za 70 min od začátku rozehřátí hery mám hotovo 9 placek včetně umytého nádobí *-)

s hmotou se mi pracuje celkem dobře, spíš mám odzkoušeno, že pokud je kupovaný, a ne domácí, med, je to takové mastné a klouže to při roztírání, chuťově však výborné (Y)