Mleté krůtí - karbanátky pečené v troubě

Do pomletého masa přidáme slaninu nakrájenou na drobno, nastrouhaný sýr, 2 vajíčka a strouhanku nebo starší pečivo nakrájené na menší kostky (namočíme krátce do mléka a vymačkáme). Pak podle chuti dosolíme, opepříme a přidáme majoránku. Se solí opatrně, sýr i slanina jí obsahují dost. Příprava i ochucování je v podstatě shodné s karbanátky, někdo přidává trochu chilli nebo na lžičku kořenící směs na mleté maso - záleží na chuti.

Ze směsi vytverujeme kuličky/šišky, dáme je do pekáčku a podlijeme ca 2 dl vody. Necháme péct v troubě na 180°C ca 25min. pod pokličkou, pak odklopíme a dopékáme ještě ca 15 min aby maso zezlátlo.

Poté vyjmeme maso z trouby a můžeme hned podávat, nebo když chceme sos postavíme pekáček ještě na plotýnku a zahustíme. Ideálně jíškou, já tentokrát spěchala, tak jsem přisypala trochu tmavé instantní. Necháme ještě projít varem a můžeme podávat.

U nás velmi populární s kaší.

Z ca 3/4 kg masa je to u nás na ca 4 porce pro dospělé.