Rychlý jednoduchý salát ze sojových bobů se zakysanou smetanou

Sojové boby nechat namočené dle návodu, nejlépe přes noc, pak uvařit, slít, přidat několik nakrájených vajec (dávám 4-5 ks), 2 větší syrové papriky (ty masité jsou lepší), 1 cibuli, smíchat se zakysanou smetanou, nebo i cottage nebo i trochou bílého jogurtu (prostě, jak kdo rád). Na chuť lze přidat trochu hořčice, lžíci tatarky apod.. Osolit, opepřit, podle chuti nějaké další koření lze přidat také - třeba kari, adžiku, chilli...

Je to výborná a hutná a docela zdravá svačina nebo večeře. Lze přidat nakrájené pekingské zelí, tvrdý sýr, mozarellu, třeba i šunku, hermelín, olomoucké syrečky jsem zkoušela, uzenou makrelu nebo tuňáka taky - no prostě podle chuti každého, a přesto vždycky jinak.

Dobrou chuť