Masové kuličky v šunkovo-okurkové omáčce-děkuji jahodě

Name: Masové kuličky v šunkovo-okurkové omáčce-děkuji jahodě
Ingredients: Suroviny: ½ kg mletého hovězího masa (nebo různé jiné maso na kostky) 3 plátky cihla sýr-najemno postrouháme 1 trojúhelník taveného sýra 1 vejce, sůl, pepř mouka na obalení Omáčka: na pánev máslo+olej 1 velká cibule ½ lžičky sypké červené papriky hovězí vývar 100 g šunky vcelku 2 vejce vařené natvrdo 2 kyselé okurky ½ smetany

15. 12. 2013

0.0

0×

Masové kuličky v šunkovo-okurkové omáčce-děkuji jahodě

Potřebné ingredience

Suroviny: ½ kg mletého hovězího masa (nebo různé jiné maso na kostky) 3 plátky cihla sýr-najemno postrouháme 1 trojúhelník taveného sýra 1 vejce, sůl, pepř mouka na obalení Omáčka: na pánev máslo+olej 1 velká cibule ½ lžičky sypké červené papriky hovězí vývar 100 g šunky vcelku 2 vejce vařené natvrdo 2 kyselé okurky ½ smetany

Postup přípravy

Postup
Vše na masové kuličky smícháme a tvarujeme kuličky velikosti max. pingpongového míčku.
Obalíme je v mouce.
Na másle s přidáním oleje (tím se máslo nepřipaluje) osmahneme najemno nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou a hned přidáme kuličky a osmahneme ze všech stran. Můžeme si pomoci 2 vidličkami, kuličky jsou křehčí (nedávala jsem žádnou strouhanku, aby byly co nejvíce masové..).
(**Místo mletého masa můžete samozřejmě použít jakékoli maso nakrájené na kostky, osolit, obalit v mouce, osmahnout atd.viz recept)
Zalijeme vývarem, aby byly téměř ponořené a pod pokličkou dusíme na plotně asi 20min.
Za tu dobu se šťáva vydusí a tím, že byly kuličky obalené v mouce, není třeba již zahušťovat.
Přidáme na kostky nakrájenou šunku, okurky, smetanu – již na mírném plameni necháme chvíli probublat a nakonec příp. dochutíme solí a lehce zamícháme nakrájená vejce.

nahlásit