Brynzáčky k vínu

Name: Brynzáčky k vínu
Ingredients: 500g polohrubé mouky,80g tuku,nebo oleje,1 žloutek,250 ml mléka,20g droždí,špetka soli,1/2 lžičky cukru. Na náplň:10 dkg nivy,10 dkg brynzy,4 lžíce zakysané smetany,trocha pažitky/ v zimě používám mraženou/ vejcena potření,sůl a kmín na posypání

23. 12. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g polohrubé mouky,80g tuku,nebo oleje,1 žloutek,250 ml mléka,20g droždí,špetka soli,1/2 lžičky cukru. Na náplň:10 dkg nivy,10 dkg brynzy,4 lžíce zakysané smetany,trocha pažitky/ v zimě používám mraženou/ vejcena potření,sůl a kmín na posypání

Postup přípravy

Já si těsto zadělávám v pekárně ,ale lze i normálně v míse.
Do vlažného mléka dáme lžíci cukru a mouky,rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Do mísy prosijeme mouku přidáme sůl,žloutek ,tuk a vykynutý kvásek.Důkladně promícháme a necháme hodinu kynout.
Těsto pak rozválíme vykrájíme trojúhelníčky (nebo jiné tvary ) naplníme brynzovou nádivkou ,dáme další trojúhelníček na ten s nádivkou ,přitiskneme k sobě a necháme ještě asi 10 minut kynout.Pak potřeme rozšlehaným vejcem,posypeme solí a kmínem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
Na náplň smícháme nastrouhanou nivu s brynzou a zakysanou smetanou,přidáme nasekanou pažitku.(vždy mě ještě nějaká pomazánka zbyde ,tak ji použiji na chuťovky).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)