Cestovinový šalát s kuracím mäsom
Potřebné ingredience
500 g cestovín, cca 700 g kuracie prsia, 200 g mrazeného hrášku, 1 konzerva sterilizovanej kukurice, 1 malý pohár sterilizovanej kápie, 1/2 pohára sterilizovaných uhoriek, 1 KL horčice, soľ, korenie podľa chuti - karí, grilovacie a pod., ZÁLIEVKA - 1 domáce vajce, 2 dl oleja, 1 PL horčice, soľ, korenie mleté čierne, cukor práškový - 1/2 KL, 500 ml hustého bieleho jogurtu napr. grécky alebo kyslá - zakysaná - smotana
Postup přípravy
POSTUP v obrázkoch:
Cestoviny si dáme variť. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a dáme na rozpálený olej opekať, keď je mäso zatiahnuté, pridáme soľ, korenie podľa chuti a horčicu, podlejeme troškou vriacej vody, môže byť aj z cestovín a dusíme do mäkka. Mäsa môžte dať aj menej, podľa chuti a môže byť aj uvarené z polievky.
Keď je mäso hotové, nasypeme mrazený hrášok a necháme ho podusiť. Môže byť aj sterilizovaný, ale ja mám radšej tento, aj kvôli farbe. Ak máte mrazenú kukuricu, dáme ju spolu s hráškom k mäsu.
Do veľkej misy dáme uvarené a scedené cestoviny, kukuricu, pokrájanú kápiu a uhorky.
Nakoniec pridáme vychladnuté mäso s hráškom.
Pripravíme si zálievku - recept mám odtiaľto - olej a domáce vajce dáme do vyššej nádoby a pomocou tyčového mixéra ťaháme pomaly smerom nahor a urobíme hustú majonézu.
Podľa chuti do nej pridáme trošku, cukru, korenie + horčicu, soľ podľa chuti a nakoniec biely jogurt, rozriedim ju vodou - lákem - z uhoriek a kápie. Musí byť riedka, lebo cestoviny veľmi rady sajú a šalát by bol suchý, takto je šťavnatý. Túto zálievku používam aj do zemiakového šalátu. Ak sa vám nechce robiť domáca, kúpte si hotovú. Predtým som to tak aj ja robievala, kým som nenašla tento skvelý recept.
Nakoniec nalejeme k ostatným surovinám, premiešame a necháme odstáť. Potom ochutnáme a pridáme ešte soľ, ak treba.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
