REBARBOROVÝ KOLÁČ S TVAROHEM

Name: REBARBOROVÝ KOLÁČ S TVAROHEM
Ingredients: Těsto: 600 g hladké mouky, 250 g tuku (Hera apod.), 300 g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 3 vejce Náplň: 500 g měkkého tvarohu (může být i vaničkový), 2 vejce, 1 vanilkový cukr, kůra z citronu, 4 lžíce moučkového cukru, 600 g rebarbory a skořicový cukr ba posypání rebarbory

24. 5. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 600 g hladké mouky, 250 g tuku (Hera apod.), 300 g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 3 vejce Náplň: 500 g měkkého tvarohu (může být i vaničkový), 2 vejce, 1 vanilkový cukr, kůra z citronu, 4 lžíce moučkového cukru, 600 g rebarbory a skořicový cukr ba posypání rebarbory

Postup přípravy

V robotu smícháme nejdříve suché přísady - mouku, prášek do pečiva, cukr a kakao. Po té přidáme celá vejce, na kousky nakrájený změklý tuk a zpracujeme těsto. Když nemáte dostatečně výkonný robot, je lepší těsto zadělávat na válu ručně. Na metličky je těsto těžké.
Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu o něco větší část vyválíme na pečícím papíru na placku a i s papírem ji přeneseme na plech. Na válení používám větší igelit, aby se těsto nelepilo na váleček. Menší část těsta vložíme na cca 30 minut do mrazáku.
Zatím připravíme náplň. Tvaroh dobře promícháme se žloutky, vanilkovým a moučkovým cukrem a citrónovou kúrou. Nakonec už jen zlehka bez metliček vmícháme sníh z bílků.
Tvarovou směsí potřeme placku, poklademe oloupanou a na kousky nakrájenou rebarboru, kterou posypeme skořicovým cukrem (můžeme použít i mletou skořici promíchanou s cukrem).
Vyndáme těsto z mrazáku a na hrubém struhadle ho rovnoměrně nastrouháme na rebarboru.
Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 160 °C 40 minut. Po vychladnutí pocukrujeme a můžeme podávat :-)