VELMI DOBRÁ A SNADNÁ KOKOSOVÁ BÁBOVKA S PŘÍDAVKEM KAKAA

Name: VELMI DOBRÁ A SNADNÁ KOKOSOVÁ BÁBOVKA S PŘÍDAVKEM KAKAA
Ingredients: Suroviny-těsto: 100 g rozpuštěného másla,180 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50 g strouhaného kokosu, 150 g hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku, 1 polévková lžíce tmavého kakaa, 6 bílků, malá špetka soli.

29. 4. 2016

0.0

0×

VELMI DOBRÁ A SNADNÁ KOKOSOVÁ BÁBOVKA S PŘÍDAVKEM KAKAA

Potřebné ingredience

Suroviny-těsto: 100 g rozpuštěného másla,180 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50 g strouhaného kokosu, 150 g hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku, 1 polévková lžíce tmavého kakaa, 6 bílků, malá špetka soli.

Postup přípravy

Napůl světlá a napůl tmavá bábovka s kokosem je opticky i chuťově skvělá. Do těsta jsou použity s ostatními surovinami pouze bílky bez žloutků v podobě pevně vyšlehaného sněhu, tak je navíc lehoučká a kyprá, při pečení velmi voní. Recept je snadný.

Postup:
Vyšleháme bílky se solí na tuhý sníh. Dál také vyšleháme cukr s vlahým máslem, vanilkovým cukrem a vmícháme kokos. Nakonec střídavě a opatrně přidáváme tuhý sníh se solí spolu s moukou zamíchanou s kypřícím práškem. Když máme hladké těsto, polovinu ho odděláme do jiné misky, kam přidáme kakao.

Na jednu polovinu máslem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy vlijeme světlé těsto a na druhou tmavé. Pečeme asi 30 minut při teplotě 180 st. C.-zda je dostatečně upečené, zkoušíme špejlí. Po vychládnutí vyklopíme bábovku na talíř.

Přeji dobrou chuť.

Upečená a nakrájená bábovka.

Barvy obou těst se ve formě před pečením neroztékají.

Čerstvě upečená a vyklopená bábovka se světlou i kakaovou částí.

Moučník můžeme rozkrájet na dílky, které barevně prostřídáme.

Naporcovanou bábovku také můžeme jemně pocukrovat.

Pěkný pohled na celou bábovku.

Kokos v těstě vyniká zejména ve tmavé části moučníku.

Ještě jeden bližší záběr.

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

marsi-28 29. 5. 2016, 12:45

Bábovka vypadá hezky,ale co s těma žloutkama? *-)

nahlásit

yarkal 29. 5. 2016, 22:02

@marsi-28 Dobrý den, využití samotných žloutků je celá řada: Do kynutého těsta a tvarohové náplně na buchtičky, do lineckého těsta na koláč, dále jsou to např. vafle, vaječný koňak, domácí nudle do polévky, potírání závinů před pečením … (F)