Svatební "polonahý dort" s vazbou

Módní vlna nahých a polonahých dortů provází letošní svatební sezonu. Tenhle polonahý (seminaked cake) je pro kolegyni, která se v dnešních tropech vdává. Květy jsou inspirovány skladbou její kytice (anglické růže, eustomy a frézie).
Za sebe můžu říct, že práce na tomhle dortu je hodně adrenalinová záležitost. Pod potah se dá lecjaká nerovnost schovat, tady je naopak vidět každý drobeček, který není na svém místě. A už vůbec nemluvím o stabilitě takového dortu zvlášť v extra horkých letních dnech.
Převoz přežil, teď jen doufat, že v restauraci je nenapadne vystavit ho na svatební stůl a nechat ho tam stát několik hodin.