Indické butter chicken - máslové kuře

Name: Indické butter chicken - máslové kuře
Ingredients: 500 g kuřecích prsou * směs koření: 1 lžička mletého koriandru * 1/2 lžičky papriky, 2 lžičky garam masala, sůl * 2 plechovky krájených rajčat (nebo 500 ml rajčatové passaty, ne protlak!) * 4 stroužky česneku * kousek čerstvého zázvoru (asi 30 g) * 4 lžičky bílého jogurtu * 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky * 1/2 lžičky kurkumy*** * sůl * 200 m šlehačky * centimetrový plátek másla

16. 6. 2019

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g kuřecích prsou * směs koření: 1 lžička mletého koriandru * 1/2 lžičky papriky, 2 lžičky garam masala, sůl * 2 plechovky krájených rajčat (nebo 500 ml rajčatové passaty, ne protlak!) * 4 stroužky česneku * kousek čerstvého zázvoru (asi 30 g) * 4 lžičky bílého jogurtu * 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky * 1/2 lžičky kurkumy*** * sůl * 200 m šlehačky * centimetrový plátek másla

Postup přípravy

připravíme směs koření a kuřecí maso nakrájíme na větší kostky (asi jako na guláš, tj. 3*3 cm) a ve směsi ho obalíme - nejlíp v sáčku protřepat. Do hrnce dáme rajčata, česnek, nakrájený zázvor, jogurt, chilli a kurkumu a rozmixujeme tyčovým mixérem. 5-8 minut probublávat a potom přidat maso. vařit cca 20 minut pod pokličkou, potom asi na 5 minut pokličku oddělat a nechat omáčku zredukovat. Přilít smetanu a máslo, promíchat a 5 minut podusit, případně dochutit garam masalou a solí.

recept je ze serveru cukrfree.cz, na toto jídlo chodíme dost často do restaurace

podává se s plackami čapátí - recept jde najít na youtube

(upozornit administrátory na porušení pravidel)