Jogurtový koláč s ovocem

drobenka: cukr krupice, polohrubá mouka, studené máslo nakrájené na kostičky

Troubu předehřejte na 150-160°C. V míse smíchejte jogurt s vejci, moukou, cukrem, práškem a vanilkovým cukrem. Směs bude řídká, prakticky tekutá, ale nepřidávejte mouku, koláč by byl po upečení tuhý, zatímco takto zůstává těsto vlhké a vláčné. Těsto nalijte na plech s okrajem a poklaďte kousky ovoce nebo zmraženou směsí.
Do mísy, v níž jste dělali těsto, dejte kousky másla, cukr a mouku a směs prohněťte prsty, případně pomocí dvou vidliček, až začne připomínat drobky. Koláč posypte drobenkou a vložte do trouby. Pečte asi 25 minut, až těsto zpevní a drobenka zezlátne a bude krásně křupavá.
Koláč se dá uchovat zabalený v chladničce. Stejně tak uchováte i drobenku, pokud jste jí vyrobili větší množství, v mikrotenovém sáčku vydrží v chladničce asi tak týden, v mrazáku i pár měsíců. Příprava jednoduchého koláče se tím ještě zrychlí.