Roláda "Margotka"

Name: Roláda "Margotka"
Ingredients: 4 vejce, 120 g moučkového cukru, 120 g polohrubé mouky, asi 5 lžic vroucí vody (toto je základ rolády, když chceme kakaovou, dáme kakao ale o to méně mouky a smícháme s moukou než přihodíme do vyšlehaných vajec s cukrem)

9. 10. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

4 vejce, 120 g moučkového cukru, 120 g polohrubé mouky, asi 5 lžic vroucí vody (toto je základ rolády, když chceme kakaovou, dáme kakao ale o to méně mouky a smícháme s moukou než přihodíme do vyšlehaných vajec s cukrem)

Postup přípravy

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Nejprve v jedné míse šleháme bílky do sněhu, potom přidáme polovinu cukru a vyšleháme. Potom si v druhé míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru dokud nezhoustnou a nezmění barvu do světla a přisypeme mouku (popřípadě mouku s kakaem) a stále šleháme( je to pořádná hustota) a potom přilijeme vroucí vodu (tak aby to bylo zhruba jako těsto na lívance, ne moc řídké ale ani moc husté). Potom přidáme po třetinách velmi opatrně sníh.
Toto těsto vylijeme na pečící papír na plech vymazaný tukem(já mám plech 27x37).
Po upečení 190C asi 12-15 minut papír s roládkou stáhneme překlopíme na pocukrovanou uterku a stočíme, necháme vychladnout na mřížce třeba na balkone.

Na roládku margot jsem použila krém: 1 šlehačka a 2 čokoládky kaštany svařené den předem a potom vyšlehané a najemno nastrouhanou margotku, (můžete margotku dát přímo na krém, já ji tím posypala).

Já dělala i ořechovou takhle, ale ořechy jsem vmíchávála nakonec s tím sněhem na střídačku (pozor nepřehánět s ořechy)
Je to výborné. Roláda je taková piškotková. Dobrou chuť :o)

A ještě jedná kokosová :o) ještě jsou připraveny kávová a ořechová :o))

a hotové k expedici :o))

a tady uz jsou vsechny (margotková s pařížským krémem, bílá s kokosem a ořechová s kávovým krémem)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jeremy 3. 10. 2010, 14:53

jelec 13. 2. 2009, 18:30

DOBRÝ VEČER MOC DĚKUJÍÍÍÍ ZA RECEPTÍK,NEMÁM JÍ TAKOVOU PĚKNOU JAK VY,ALE NEVADÍ :-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1710088

Chantal 111 1. 11. 2008, 16:19

Roládky vypadají krásně (Y)

,hned jdu vyzkoušet,děkuji za inpiraci. (Y)

KatkaS. 13. 10. 2008, 10:31

O víkendu jsem roládu vyzkoušela , babička slavila (^)

, je suprová (Y)

jednoduchá a výborná,děkuji!!

Makka 13. 10. 2008, 12:58

@KatkaS. Jsem ráda že chutnala. Já už peču jedině tenhle recept, ty ostatní se mi zdají takové nadýchané ale když se potřou krémem tak spadnou a jsou k ničemu, tahle zůstává pěkně piškotková :o), děkuji (L)