Ananasové řezy

29. 3. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto:
6 vajec
250 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
200 g změklého másla nebo margarínu
150 g polohrubé mouky
1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
150 g mletých vlašských ořechů

Na náplň:
1 balíček Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
500 ml šťávy z ananasového kompotu (můžeme doplnit vodou)
100 g cukru
1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
250 g změklého másla
kompotovaný ananas z jednoho kompotu
120g dětských piškotů
250 ml rumu

Na posypání:
100 g strouhaného kokosu

Postup přípravy

1.
Na těsto ušleháme z bílků tuhý sníh, máslo nebo margarín, žloutky, cukr a vanilínový cukr ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny.
2.
Zlehka vmícháme tuhý sníh a přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a ořechy. Vše zlehka promícháme a vylijeme na vymazaný moukou vysypaný plech a uhladíme. Dáme do trouby a pečeme
Elektrická trouba: asi 180°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: asi 160°C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 3-4 (předehřátá)
Doba pečení: asi 20 minut
3.
Na náplň necháme dobře okapat ananas z kompotu. Ananasovou šťávu doplníme vodou na 500ml a s pudingem a se 100g cukru, vanilkovým cukrem uvaříme podle návodu puding. Puding necháme za občasného míchání vychladnout.
4.
Do vychladlého pudingu vmícháme máslo a vyšleháme. Nakonec zlehka vmícháme na malé kousky nakrájený ananas.
5.
Na vychladlý korpus poklademe piškoty namočené v rumu, potřeme náplní a posypeme kokosem. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout.

Tip: Moučník je chutnější uležený 1-2 dny v chladu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)