SÝROVÝ KOLÁČ - chutná večeře

30. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 200 g polohr. mouky, 100 g tuku (Stella apod), 4-5 lžic vody, sůl.
Náplň: 200 g slaniny (suchého salámu), 150 g eidamu, 3 vejce, 250 ml smetany na vaření a pepř

Postup přípravy

1. Uděláme těsto: prosejeme polohrubou mouku, přidáme změklý tuk, sůl a podle potřeby vodu.
2. Z těchto surovin vypracujeme těsto, které zabalíme do alobalu a necháme minimálně 2 hodiny
v lednici odležet.
3. Po odležení vyválíme na placku, kterou vložíme včetně okrajů (boků) do koláčové formy.
Používám průměr 30 cm.
4. Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme ji a rozložíme po těstě. Pokud slaninu nemáme, používám
např. vysočinu (nakrájím na půlkolečna a rovnoměrně poskládám). Sýr nastrouhám nahrubo a rovnoměrně poskládám na uzeninu.
5. V míse rozvedlám 3 vejce, přiliji smetanu a promíchám. To pak naleji na nastrouhaný sýr, posypu
trochou pepře a hotovo.

Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 30 minut (dle povrchu).
Opět po 15 minutách otáčím a případně otáčím koláčem před dopečením tak, aby byl povrch stejný.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)