medové řezy z domácí pekárny

salko v uzavřené nádobě dáme do hrnce,zalijeme vodou tak aby bylo celé ponořené ve vodě,a dvě hodiny vaříme.pak necháme dobře vychladnout.máslo si necháme v teple povolit.během vaření salka se pustíme do pečení,do pekárny nalijeme vlažné mléko,přidáme olej,rozšlehaná vejce,med,kakao,skořici,cukr,mouky a kypřicí prášek do perníku.tekuté suroviny patří vždy první,pak sypké a kypřidla nakonec.pekárnu nastavíme na program dort a necháme pracovat.těsto je ale upečeno a deset minut dříve,proto pekárnu ke konci hlídámea vypneme,když na displeji svítí 10 min. do konce.studené zkamarelizované salko vyšleháme s povoleným máslem do hladkého krému.medový korpus necháme vychladnout.z vrchu seřízneme plát který společně umeleme s vlašskými ořechy.zbylí korpus rozdělíme na pět dílů který vzájemně pospojujeme připraveným krémem,zbylým krémem potřeme potom i celý povrch moučníku a obalíme v sekaných oříšcích smíchaných s drobečky buchty.medové řezy dáme ztuhnout do lednice a před podáváním krájíme na pruhované plátky.