spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 33 návštěvníků)

Makové řezy s jablky

Name: Makové řezy s jablky
Ingredients: Těsto: 5 vajec, 400 g cukru moučka, 200 ml oleje, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 150 g mletého máku, 150 ml vody, 700 g jablek, nakrájených na plátky. Dále: 1 vanilkový pudinkový prášek, 500 ml mléka, 1 PL cukru, kousek másla, kokos na posypání.

19. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 5 vajec, 400 g cukru moučka, 200 ml oleje, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 150 g mletého máku, 150 ml vody, 700 g jablek, nakrájených na plátky. Dále: 1 vanilkový pudinkový prášek, 500 ml mléka, 1 PL cukru, kousek másla, kokos na posypání.

Postup přípravy

Zkoušela jsem další recept ze souboru ,, recepty z Jablečné slavnosti" a moc nám to chutná, tak se s vámi podělím. Je to něco jako obrácený jablečník.

Nachystáme se jablka. Plech 30 x 40 cm s pečícím papírem potřeme olejem, posypeme strouhankou a pokryjeme plátky jablek. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky a 250 g cukru vyšleháme do pěny, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem, ručně vmícháme sníh. Z těsta odebereme asi 1/3, smícháme s mákem, zbytkem cukru (150 g) a podle potřeby naředíme vodou nebo mlékem. Makové těsto natřeme opatrně na jablíčka, na to natřeme zbytek odloženého těsta a pečeme na 180 °C. (Pekla jsem 35 minut, ale po 25 minutách jsem vypnula vrch.) Upečený a částečně vychladlý moučník překlopíme na vál s papírem a necháme vychladnout. Uvaříme pudink, rozmícháme v něm kousek másla, polijeme moučník a posypeme kokosem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Raguella 8. 2. 2019, 11:37

Dobrý den,upeču (Z)

,je makový.Děkuji za bezva receptík. (L)

Markisa.z 6. 2. 2019, 19:48

Tady má někdo domácí vajíčka...

spero 6. 2. 2019, 22:04

@Markisa.z Tak ty žel nemám stále, dostanu se k nim zcela vyjímečně a pak se snažím je co nejlíp využít na pečení jako v tomto případě.

Nadys 10. 9. 2017, 13:23

peggybundova 11. 9. 2012, 16:26

Ivi, děkuji http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4171187 ubrala jsem trochu cukru a do pudinku jsem zapomněla vmíchat máslo ,-)

takže je řidší...ale komu to vadí ,-)

chuťově vynikající (Y)

spero 11. 9. 2012, 18:17

@peggybundova Táničko, není zač. To já děkuji za zprávu, jsem moc ráda. že vám řezy chutnaly a moc děkuji za fotku. Skvělá. (Y)

kopretina123 29. 4. 2011, 19:43

Dělám podobné (méně cukru, více jablek, navrch místo pudingu čokoládová poleva), ale mák se dává neumletý.Nejdřív se mi to nezdálo, ale je to fakt dobré - vyzkoušejte, až nebudete mít čas umlet mák.A do strouhaných jablek ještě přidávám rozinky - ty u nás nesmějí chybět. No úplně jsem na ně dostala chuť, že je půjdu upéct.Díky za připomenutí.

Štěpula 29. 4. 2011, 14:30

Už jsem vyzkoušela,jsou to výborné řezy |:o)

.Jen nemám tak krásně oddělenou makovou vrstvu od té základní ,místy je slitá - čím to je?Že by řídké těsto?

Vanusak 8. 4. 2011, 14:25

Tak jsem dělala: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3518612 Chuťově jsou moc dobré, jenom jsem asi dělala na větší pekáč, takže nejsou tak vysoké. A taky v té fázi, kdy se vyšlehaly žloutky s cukrem a olejem a pak se domíchala k tomu mouka, tak to už nebylo těsto, ale spíš hustá drobenka, musela jsem trochu zředit mlékem než jsem to smíchala se sněhem, aby se to vůbec dalo nalít. ,-)