Snadná bublanina z kefíru

Milé maminky,babičky,tetičky,tento recept mám časopisu magazín pro naše zákazníky Albert v kuchyni,a jelikož jsem jej vyzkoušela a moc nám chutnal,tak vám ho přeposílám.Doufám,že vám bude stejně chutnat jako nám.

Začneme vypeckováním třešní.Hned potom rozehřejeme máslo,nalejeme ho do mísy a přidáváme moučkový a vanilkový cukr,vejce a kefír.Všechno mixérem ušlaháme do hladké hmoty.Nakonec přidáme prosátou mouku(aby se nadýchla) a prášek do pečiva(rozetřít mezi prsty,aby neměl hrudky).
V té době se nám už předehřívá trouba na 170 stupnů a vyložíme si pekáč(velikost 35x25cm) pečíčím papírem a těsto na něj pěkně rovnoměrně nalijeme a uhladíme.
Bublaninu děláme vždy z hodně zrálých třešní.Bývají težké,a tak je nejdříve obalíme v mouce a pomalu pokládáme rovnoměrně do těsta.Takhle nespadnou až na dno,ale protknou těsto v celé výšce.Pečeme 20 minut,vychládlé nakrájíme na čtverečky a na talířku zalijeme omáčkou a ozdobíme lžičkou zakysané smetany.


Třešnová omáčka:250g vypeckovaných třešní dáme do kastrůlku,zasypeme 3 lžícemi krupicového cukru a zalejeme 1-2 lžícemi vody(případně trochou griotky).Vaříme tak dlouho,až tekutina zhoustne.


Všem přeji zdařilou práci a dobrou chut a věřím,že vám tento recept bude chutnat jako nám.Míša