Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 85 návštěvníků)

ŠLEHAČKOVÉ KULIČKY ( lze i na slano ! )

11. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Odpalované těsto - 250ml vody, 150g 100% tuku ( Omega, Lukana ), 150 g hladké mouky, 5 vajec.
Náplň na sladké kuličky - 3x smetana ke šlehání, 2x ztužovač šlehačky, trošku moučkového cukru.
Náplň na slané kuličky - pomazánkové máslo, tavený sýr, hořčice, česnek. Na posypání strouhaný Eidam, grilovací koření nebo kmín.

Postup přípravy

Ve vodě necháme rozpustit 100% tuk a spaříme mouku. Chvíli "povaříme" a necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty postupně zašleháváme vejce. Těstem naplníme zdobící pytlík se špičkou na kokosky a na plech s pečícím papírem stříkáme maličké hromádky. Upečeme zprudka v !!! PŘEDEM VYHŘÁTÉ TROUBĚ !!! dorůžova.
Sladké kuličky - šlehačky smícháme se ztužovači a troškou cukru a vyšleháme. Naplníme zdobící pytlík s tenkou špičkou, napíchneme kuličku a vyplníme ji šlehačkou. Na závěr posítkujeme moučkovým cukrem.
Slané kuličky - na každou upečenou kuličku dáme hromádku strouhaného Eidamu, necháme krátce rozpustit v mikrovlnce a ještě na teplý sýr nasypeme trošku koření nebo kmínu. Stejně jako u sladkých kuliček i tyto vyplníme - sýrovo-česnekovou pomazánkou ( nebo kteroukoliv jinou... :-)

Opravdu výýýborné !!! Sladké kuličky občas kupujeme v Tescu, moc nám chutnají, takže jsem je udělala doma a bylo jich HODNĚ !!! No a protože mi už nezbyla šlehačka a odpalované těsto je bez chuti, improvizovala jsem s tou slanou variantou - no a měly větší úspěch, než ty sladké !!!

Z vody, 100% tuku a mouky si připravíme odpalovanou směs.

Začneme šlehat - já šleháním urychluji chladnutí.....

Do vychladlé směsi zašleháme vejce.

...a vyšleháme v hladké těsto.

Na plech s pečícím papírem stříkáme pomocí zdobícího pytlíku se špičkou na kokosky malé hromádky.

V !!!PŘEDEM VYHŘÁTÉ TROUBĚ !!! upečeme dorůžova.... Pokud dáte plech do nedostatečně vyhřáté trouby, těsto se Vám rozplizne a nevyskočí ! To samé platí i pro věnečky a vůbec všechno z odpalovaného těsta !

zdobící pytlík s tenkou špičkou naplníme šlehačkou, nabodneme kuličku a vyplníme ji šlehačkou.

Na závěr posítkujeme moučkovým cukrem... DOBROU CHUŤ PŘEJE LUCKA !!!

A tady je úúúžasná slaná varianta : na kuličky dáme hromádku strouhaného Eidamu nebo Nivy, necháme krátce rozpustit v mikrovlnce nebo v troubě a na ještě teplý sýr nasypeme koření nebo kmín. Opět kuličku vyplníme, tentokrát ale pomazánkou. MŇAM !

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

majulinek 28. 5. 2014, 13:45

Výborné

fridriška 28. 5. 2014, 12:58

Vojtula 10. 5. 2014, 21:43

Paluna 10. 5. 2014, 21:26

Upečeno neteřince k narozeninám a byly hned pryč - výborný a jednoduchý recept, jehož výsledek všechny ohromí (Y)

kasisi12 18. 8. 2010, 7:34

Lucie, včera jsem recept opsala, dokonce i vyrobila a nezbyl ani kousíček. Je to naprosto úžasnéééé (Y)

, dokonce jsem odpalované těsto dělala poprvé a povedlo se. Moc díky za super recepty (clamp)

. Mmch. také jsem udělala Tvůj švédský tvarohový koláč, nevěřila jsem, že se to spojí a je naprosto perfektní a rychle hotový (Y)

. Takže se do toho pusťte všichni, ať jsme tlustí na tři prsty :-)

Dana

kasisi12 17. 8. 2010, 13:35

Téééda Luciášku, já koukám . Hledala jsem recept na domácí kečup, opsala si Tvůj a koukám dál a nestačím se divit. Tento receptík zaručeně co nejdříve udělám. Super. Díky (Y)

Dana

Kamek 11. 8. 2008, 11:53

Musím vyzkoušet slanou variantu,už teď se mi sbíhají sliny ;-)

alfa12 11. 8. 2008, 11:39

Super nápad na slano (Y)

Zatím jsem to dělala vždy jako sladké minivětrníčky . Na slano vyzkouším hned o víkendu .Budu , díky Vám , na oslavě za hvězdu :-D

JanaHovor 11. 8. 2008, 9:02

Kuličky zmizely rychlostí (witch)

blesku. Byly senzační a každý strašně chválil (clamp)

. Udělala jsem i páru slaných - a česnekem jsem nešetřila - někteří to ocenili a jiným lezly :-o

oči z důlků jak to štípalo. Senza receptík (Y)

. Děkuji za další úspěch (L)

Lukrato 11. 8. 2008, 11:24

@JanaHovor :-D

JanaHovor 8. 8. 2008, 14:15

Tak ty sladké jsem měla u sestřenky, ale bylo blbé to tam sežrat ;-)

byly senzační. Tak už vím co o víkendu udělám - ňam už teď mám chuť. A zkoušely jste některá dát místo 1OO% tuku Heru? Teď ten 100% koupím, ale jen mě zajímalo jaké by to bylo. Pak pisnu jak chutnalo (hello)

Lukrato 8. 8. 2008, 15:42

@JanaHovor Jani, s Herou to nedělejte !!!!! Je to klasické odpalované těsto a pokud byste dala tuk na pečení, měla byste z toho rozpláclé lívanečky a né kuličky..... ;-)

Nicoll228 18. 10. 2009, 10:33

@Lukrato Musím Vám oponovat :-|

ale s herou dělám odpoalované těsto již 15let a nikdy jsem ho nezkusila s ničím jiným...a za těch 15let se mi nestalo, že by spadly Peču jich pomněrně dost...na svatby, oslavy atd.... mějte krásnou neděli.... (hello)

JanaHovor 8. 8. 2008, 16:27

@Lukrato Aha :-D

dobře, tak ještě že nejsem líná huba, jinak by to bylo to neštěstí :-D

Hanali 18. 11. 2007, 10:10

Luci, díky za nápad. Dělám úplně stejné odpalované těsto (Y)

, včera jsem udělala tvoje kuličky. Chutnaly báječně (clamp)

. A byla to rychlovka bez toho krému. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=686704 Příště zkusím ty tvoje na slano. (hello)

Lukrato 19. 11. 2007, 8:51

@Hanali Hani, máte je náádherné, sbíhají se mi sliny....... (F)

cibetkaa 13. 11. 2007, 16:18

Vřele doporučuji,já bych to asi upéct nezvládla ,ale od Lucky jsem chutnala ty nasladko a byly opravdu k sežrání (zajic)

Lukrato 17. 11. 2007, 10:26

@cibetkaa Ále Marťo....co by jsi na tom nezvládla - vůbec nic to není, je to brnkačka - a je to mnohem rychlejší,. než věnečky a navíc, zase trochu něco jiného..... Takže zkus a uvidíš.... Papapa, Lucka. (F)

cibetkaa 30. 11. 2007, 14:56

@Lukrato Tak už jsem je , Luci, zvládla taky ...... doufám,že budou chutnat nejenom mně,ale i rodině (smich)

Lukrato 30. 11. 2007, 20:48

@cibetkaa No vidíš - že to nic nebylo ? Doufám, že chutnaly a ještě jednou přeji Ondráškovi vše NEJ, NEJ, NEJ, k dnešnímu svátku ! Pa, Lucka.

dominok 11. 11. 2007, 22:25

mmmmm

ty zbožňuju, tedy za mlada jsem si je vždy kupovala cestou z práce v Tescu a doma si poušušňávala |:o)

škoda, že jsem levá a sama bych to určitě nezvládla :'(

Lukrato 12. 11. 2007, 8:27

@dominok Domčo, vůbec nic to není, dokonce je to mnohem rychlejší, než věnečky, protože se nemusejí rozkrajovat a odpadá i příprava pudingového krému...... Byla to vážně rrrrychlovka... Zkuste, uvidíte, že je to hračka.....