Salát z chřestu
Potřebné ingredience
Chřest bílý nebo zelený * plátky švarcvaldské šunky * žampiony nebo hlíva * sušená rajčata v oleji (stačí i hotové pesto) * česnek * hrášek mražený nebo sterilovaný * jarní cibulka * zakysaná smetana
Postup přípravy
Připravíme se chřest a povaříme (návody se liší dle druhu, např. Na kuchynelidlu cz) v osolené vodě s citr. Šťávou.
Na trošce oleje osmahnout nakrájenou šunku, přidat houby a…
Dva saláty z červené řepy
Potřebné ingredience
Předvařená červená řepa (lidl, penny, albert) a dále viz postup
Postup přípravy
Smíchat nakrájenou červenou řepu, lžíci medu, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžičky balsamica, pepř, ledový salát, mrkev, kozí sýr (nebo mozzarellu), vlašské…
mexický kukuřičný salát
Potřebné ingredience
cca 400 g kukuřice mražené * 1 lžíce másla* 1/2 červené papriky * malá červená cibule * 1 stroužek česneku * chilli (může být i práškové, příp. vynechat) * koriandr nať (nebo hladkolistá petržel a trošku mletého koriandru) * 2 lžíce majonézy * 100g balkánského sýra * trochu citronové nebo limetkové šťávy (nemusí být) * * sůl, pepř
Postup přípravy
na oleji či másle (máslo je lepší) smažíme 10 minut kukuřici. do ještě teplé dáme nadrobno krájenou cibuli a prolisovaný česnek, papriku nebo chilli. po zchladnutí (nemusí být…
Retro vlašák, feferonkový a párkový salát
Potřebné ingredience
Suroviny na cca půl kila vlašského salátu: 120g šunkového salámu vcelku (ne jiný!) * 2 větší brambory uvařené ve slupce (cca 200g) * 2 střední sterilované okurky * 3 lžíce sterilovaného hrášku * 3 lžíce vařené mrkve a 2 lžíce vařeného celeru (nebo sterilované) * 100g majonézy * lžička worchesteru * lžíce plnotučné hořčice * lžíce octa * lžička cukru * sůl * pepř
Postup přípravy
Uvařené brambory ještě zatepla oloupat a nechat vychladnout. Potom nakrájet na malé kostičky, salám na nudličky, okurky na malé kostičky. Promíchat se zeleninou, osolit, opepřit.…
Salát z pekingského (čínského) zelí se zeleninou a…
Potřebné ingredience
1/2 hlávky zelí * 2 vejce natvrdo * 1 svazek ředkviček * 1 salátová okurka * 100 g tvrdého sýra ***** zálivka - 1 lžíce světlého vinného octa * 2 lžíce olivového oleje * dolít do 1 dcl vodou * 2 stroužky česneku * sůl - cukr
Postup přípravy
vše nakrájíme, vejce mají být na osminky, já krájím na kráječi vajec.-) promícháme se zálivkou a můžeme papkat.
Brokolicový salát s opečenou slaninou, sýrem a…
Potřebné ingredience
1 brokolice * 100 g anglické slaniny * 100 g šunkového salámu nebo šunky (nemusí být) * 100 g tvrdého sýra * 1 červená cibule nebo 1/2 obyčejné - na omáčku: 2 lžíce olivového oleje *1 lžíce plnotučné hořčice * 1 lžíce vinného octa * 1 lžička cukru -na dochucení - sůl, pepř, příp. trochu vody
Postup přípravy
brokolici rozebereme na růžičky uvaříme 5 minut ve slané vodě. zchladíme pod tekoucí studenou vodou, aby neztratila barvu.
mezitím nakrájíme nadrobno cibuli a šunku,…
panzanella - letní salát s chlebem
Potřebné ingredience
Na plnou 2-litrovou mísu potřebujeme: 1/4 starého chleba (4 krajíce), může být i rohlík, dalamánek atd. * 4-6 rajčat * 1 červená nebo bílá cibule (pokud budem dávat obyč. žlutou, stačí půlka - ale záleží na chuti), může být i jarní cibulka * bazalka - 2 lžíce sušené nebo přiměřené množství čerstvé - ta je samozřejmě lepší * 1 konzerva tuňáka * olivový olej * sůl, pepř * dle chuti mozzarela, olivy, okurky, tuňáka možno vynechat
Postup přípravy
Chleba nakrájíme (originál recept používá opečený chleba, t.j. krutony, já používám neopečený), namočíme do vody - aby byl ponořený, nebo průběžně otáčíme. po chvíli vyždímáme,…
Sýrový salát s ořechy a jablky
Potřebné ingredience
Pro 4 osoby: 300 g tvrdého sýra, stačí i 30% * 3 nakládané okurky *1 červená cibule * pažitka (dala jsem 5 cm pórku) * vlašské ořechy drcené (tak čtyři lžíce) * 2 kyselá jablka * citr. šťáva * 150 g bílého jogurtu * 100 ml mléka * 50 ml jablečného nebo vinného octa * sůl, pepř, cukr
Postup přípravy
Sýr nakrájet na drobné kostičky nebo nahrubo nastrouhat, okurky na tenká kolečka, cibule nadrobno, pažika nebo porek nadrobno, ořechy - vše smícháme.
Zálivka - jogurt, mléko a…
Salát s rajčatovou zálivkou
Potřebné ingredience
ledový salát * balkánský sýr * olivy * slunečnicová semínka ********* zálivka: 3 rajčata * čerstvá bazalka (sušené tak půl lžičky) * 2 lžíce rajský protlak (nebo kečup) * 2 lžíce olivový olej * 1 lžíce balzamikový ocet * 2 stroužky česneku
Postup přípravy
salát natrháme nebo nakrájíme na menší kusy a připravíme si zálivku - vše dáme do mixéru a rozmixujeme.
nalijeme na salát, posypeme sýrem, olivami a nasucho opraženými…
Tuňákový salát s fazolemi
Potřebné ingredience
konzerva tuňáka ve vlastní šťávě * 2 konzervy červených fazolí * kapary (nebo kyselá okurka nakrájená nadrobno nebo obojí) * cibule * sůl * pepř * olivový olej * rajčata * zelené olivy * petrželka (možno vynechat)
Postup přípravy
konzervy slijeme, dáme do mísy, ostatní ingredience nakrájíme, osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem dle chuti.
recept je od Haliny z nějakého pořadu:-) údajně…
