Pohankové bezlepkové knedlíky
Potřebné ingredience
2 vejce, 500g tvarohu (v alobalu), asi 400-450g pohankové mouky, 50g měkkého másla, sůl. Ovoce
Postup přípravy
Tvaroh, máslo a vejce zamícháme, poté postupně přidáváme mouku, dokud nevznikne téměř nelepivé těsto. Necháme chvíli odpočinout. Poté do kousků těsta zabalíme ovoce a uvaříme ve…
Špenátové palačinky
Potřebné ingredience
2 vejce, sůl, talíř špenátu, cca 300g mléka, cca 200g mouky (celozrnná špalda + hladká). lžíce chia semínek
Postup přípravy
Špenát s částí mléka rozmixujeme, přidáme zbylé suroviny a vymícháme hladké těsto. Necháme chvíli odpočinout a smažíme palačinky. Lze nasladko i naslano.
Švestkové knedlíky
Potřebné ingredience
hladká mouka, vlažná voda, sůl. Švestky, mák, cukr, rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Z mouky, vody a soli uděláme polotuhé těsto, které necháme chvíli odležet. Poté vyválíme co nejtenčí plát (lze i strojkem na těstoviny - tloušťku asi č.3). Do každého kousku…
Knedlíky se sušenými meruňkami
Potřebné ingredience
250g tvarohu, 1 vejce, pomerančová a citrónová kůra, 20g rozpuštěného másla, 50g strouhanky, 15-30g polohrubé mouky (dle vlhkosti tvarohu), 50 sušených meruněk na malé kousky. K podávání javorový sirup, zakysaná smetana, sekané ořechy
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho asi 2 hodiny odležet. Poté tvarujeme knedlíčky, vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Podáváme přelité javorovým sirupem a s kopečkem zakysané smetany.
Jáhlovo-kukuřičné noky
Potřebné ingredience
větší miska vřených a částečně rozmixovaných jáhel (vařené ve slané vodě), 1 vanilkový pudink nebo 40g škrobu, 1 vejce, kukuřičná mouka
Postup přípravy
Jáhly v robotu smícháme s vejcem, postupně přisypáváme mouku, než vznikne celkem tuhé těsto. Tvarujeme noky, šišky,... Vaříme v osolené vodě než vyplavou. Podáváme s mákem,…
Zapečené palačinky s krémem
Potřebné ingredience
asi 10 palačinek (mléko, vejce, sůl, hladká mouka), 1 vanilkový pudink, 250ml mléka, 250g tvarohu ve vaničce, 150g jogurtu, 1 - 2 žloutky, 2 - 3 lžíce rumu, cukr podle chuti. Na potření rozpuštěné máslo, na posypání třtinový cukr a ev. skořice
Postup přípravy
Z mléka a pudinku uvaříme pudink, do teplého zašleháme ostatní ingredience. Necháme trochu vychladnout, aby směs zhoustla. Palačinky potíráme připravenou směsí, srolujeme a…
Banánové lívance
Potřebné ingredience
1 zralý banán, 350g podmáslí, 1 vejce, 120g mouky (celozrnná žitná a špaldová), 1/2 lžičky sody, velká hrst vloček (nemusí být)
Postup přípravy
Banán, podmáslí, vejce a mouku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme vločky a necháme nějakou dobu stát (ideálně několik hodin, ale není nutné), pak přidáme sodu a dobře…
Rýžová kaše z papiňáku
Potřebné ingredience
200g kulatozrnné rýže (několik hodin namočené), 1l plnotučného mléka
Postup přípravy
V papiňáku přivedeme k varu mléko, přidáme propláchnutou rýži, zamícháme, přiklopíme a necháme natlakovat. Vaříme na nejnižší stupeň 10min., poté vypneme zdroj tepla a necháme…
Bánánovo-ovesné placičky
Potřebné ingredience
1 zralý banán, asi 1/2 hrnku ovesných vloček, trochu mléka
Postup přípravy
Banán, mléko a vločky mixujeme do hladké konzistence, aby vzniklo těsto podobné lívancovému (trochu tužší). Poté na lívanečníku na troše přepuštěného másla smažíme placičky. Z…
Ječné palačinky
Potřebné ingredience
3-4 vejce, 500g mléka, 1 lžíce rozpuštěnéjo másla, 180g celozrnné jemně mleté ječné mouky, sůl
Postup přípravy
Promícháme mléko, vejce, sůl, máslo, nakonec přidáme mouku jen krátce prošleháme. Těsto je hodně tekuté. Necháme cca 15 moc odstát a smažíme palačinky.
