Piškotová bublanina bez tuku
Potřebné ingredience
5 vajec, 1 a 1/4 hrnku moučkového cukru, 5 lžic horké vody, 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, tuk a hrubá mouka na plech s vyšším okrajem a ovoce dle chuti, já jsem použila zavařené meruňky
Postup přípravy
Žloutky si vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Pomalu přidáváme horkou vodu. Do žloutkové hmoty postupně přidáme mouku a tuhý sníh z bílků do kterého jsme si zašlehali druhou…
Ořechové hřebeny
Potřebné ingredience
Listové těsto a ořechová náplň: 110 g moučkového cukru, 150 g namletých ořechů, 170 g namletých piškotů, 200 ml mléka
Postup přípravy
Mléko s cukrem přivedeme do varu, vsypeme ořechy a piškoty, zamícháme a odstavíme a necháme vychladnout. Můžeme přidat trošku skořice.
Listové těsto si rozválíme a…
Roláda "Margotka"
Potřebné ingredience
4 vejce, 120 g moučkového cukru, 120 g polohrubé mouky, asi 5 lžic vroucí vody (toto je základ rolády, když chceme kakaovou, dáme kakao ale o to méně mouky a smícháme s moukou než přihodíme do vyšlehaných vajec s cukrem)
Postup přípravy
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Nejprve v jedné míse šleháme bílky do sněhu, potom přidáme polovinu cukru a vyšleháme. Potom si v druhé míse šleháme žloutky s druhou…
