Ořechové vyskočky
Potřebné ingredience
1/4 kg cukru, 10 dkg mletých ořechů, 10 dkg hladké mouky, 15 dkg másla, špetka zažívací sody
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny v ledničce odpočinout.
Formičky na rohlíčky nevymazáváme, vtlačujeme těsto a zvolna upečeme.
Můžeme zdobit…
Labutě z lineckého těsta
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 žloutky, citronová šťáva, vanilkový cukr
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho zabalené v potravinářské folii přes noc v ledničce.
Poté vykrajujeme slzičky, které budeme potřebovat na vytvoření labutí. Na…
Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
25 dkg kokosu 1 Salko, trocha rumu 10 dkg cukru kokos na obalení, 10 dkg 100% tuku, oloupané mandle
Postup přípravy
Zlehka rozpuštěný tuk smícháme se Salkem a kokosem. Správnou konzistenci doladíme rumem. Promícháme a necháme lehce zatuhnout. Poté tvarujeme kuličky, do středu každé kuličky…
Kokosové kuličky
Potřebné ingredience
100g ztuženého 100 % tuku ( Iva ), 100 g másla, 250 g moučkového cukru, 3 g kakaa, 200 g kokosové moučky, 1 lžíce rumu, 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka, 50 g kokosové moučky
Postup přípravy
Teplý rozpuštěný tuk smícháme s máslem, cukrem a kondenzovaným mlékem a vše dobře vyšleháme.
Do vyšlehané směsi přidáme rum, prosáté kakao a kokosovou moučku, vše spojíme v…
Sněhové ořechové rohlíčky
Potřebné ingredience
4 bílky, 30 dkg mletého cukru, 15 dkg mletých ořechů máslový krém, čokoládová poleva
Postup přípravy
Nad párou vyšleháme bílky s cukrem do husta. Opatrně přidáme mleté oříšky. Stříkáme rohlíčky nebo oválky na vymaštěný plech a sušíme v troubě cca 120-150 °C. Na vychladlé…
Pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
6 bílků, 250 g ořechů, 1 balení piškotů, 380 g cukru močka
Postup přípravy
Piškoty a ořechy pomeleme. Bílky ušleháme s cukrem, vmícháme ořechy a piškoty. Pomocí sáčku stříkáme na plech vyložený pečícím papírem rohlíčky a sušíme při 50 °C v troubě
Na…
Svíčky
Potřebné ingredience
10 g mletých piškotů, 160 g moučkového cukru, 60 g másla, 2 lžíce mléka, 2 lžíce rumu, kakao podle potřeby
Postup přípravy
Z piškotů, moučkového cukru, másla, mléka, rumu a kakaa vypracujeme základní hmotu, kterou můžeme okamžitě natlačit po kouscích do formičky na svíčku. Hotové prázdné kousky…
Rozinkové kuličky
Potřebné ingredience
100 g rozinek, rum, 250 g dětských piškotů, 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Rozinky týden dopředu nadrobno nasekáme a naložíme do rumu. Piškoty jemně umeleme a v misce spojíme s ostatními přísadami včetně rozinek s rumem do podoby vláčné hmoty. Z malých…
Nugátové věnečky
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 250 g hery, 1 1/2 vanilkového pudinku, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr Krém : 120 g nugety, 100 g másla, 1-2 Pl vaječného koňaku
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet v chladu. Vyválíme plát a vykrajujeme kolečka s otvorem. Upečeme do růžova. Kolečka slepujeme po dvou krémem. Navrch…
Něžné lekníny
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 13 dkg cukru, 2 žloutky, citronová šťáva, vanilkový cukr
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme jej 2 hodiny v chladu. Vyválíme plát a pak z něj tvořítkem vykrájíme kytičky. Polovinu jich dáme upéct do košíčků ostatní na plech. Po upečení…
