Jarní polévka
Potřebné ingredience
mrkev
celer
petržel
porek
hrášek
brambory
hl. mouka
máslo
majoránka
kmín
sůl
Postup přípravy
Na másle orestujeme zeleninu kromě hrášku a brambor. Zaprášíme hl. moukou. Pak zalijeme horkou vodou. Přidáme kmín, sůl.
Vaříme.
Do polévky dáme brambory na kostičky.…
Krůtí polévka
Potřebné ingredience
krůtí kostra
krůtí křídla
kořenová zelenina,
česnek
cibule
porek
nové koření, celý pepř, sůl, petrželka
vajíčko
dětská krupička
voda
Postup přípravy
Vše dáme do studené vody a necháme tahem vařit několik hodin. Doléváme vodu. Přecedíme.
Maso obereme. Do polévky nakrájíme zeleninu, můžeme dát novou a ne tu vyvařenou. Porek…
Houbová
Potřebné ingredience
houby
brambory
smetana
máslo
cibule
hl. mouka
sůl, pepř, kmín, ocet, kopr
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku, na to dáme houby, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou. Přidáme sůl, pepř, kmín. Vaříme. Přidáme na kostičky nakrájené brambory. Zjemníme…
Žampionová
Potřebné ingredience
žampiony
cibule
máslo
kmín
tavený sýr
brambory
smetana
hl. mouka
sůl, pepř
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku, na to dáme na plátky nakrájené žampiony, podusíme. Přidáme kmín, sůl, pepř. Zalijeme vodou. Přidáme tavené sýry (dobré, pálivější, je to se sýry pilli…
Rychlá polévka - když vaříme květák :-))
Potřebné ingredience
máslo
dětská krupička
mrkev
květák
vývar z květáku
vajíčko
brambory
kmín, sůl, solčanka, petrželka
Postup přípravy
Na másle orestujeme krupičku, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev. Zalijeme vývarem z květáku a dáme pár růžiček květáku.
Přidáme kmín, sůl, solčanku. Brambory na kostičky.…
Ovarová polévka
Potřebné ingredience
vepřové koleno
sůl, pepř, bobkový list, nové koření, celý pepř, cibule
kroupy
majoránka, česnek
Postup přípravy
Maso uvaříme doměkka se solí, celým pepřem, bobkovým listem, novým kořením a cibulí.
Kousek masa si necháme a nakrájíme nadrobno. Ostatní sníme s hořčicí a křenem a chlebem....…
Kapustová polévka III
Potřebné ingredience
uezené maso
kořenová zelenina
brambory
kapusta
kmín, sůl, bio zeleninový bujon, cukr, pepř
světlá jíška
Postup přípravy
Uvaříme si uzené maso. Vyndáme, nakrájíme na kousky. Do vývaru dáme vařit kapustu nakrájenou nadrobno. Přidáme kořenovou zeleninu, maso. Koření. Ke konci brambory a uděláme jíšku…
Rychlá polévka s krupičkou
Potřebné ingredience
zeleninka co má kdo rád........mrkev, celer, petržel, porek, květák....
máslo
bio bujon nebo solčanka
vajíčko
dětská krupička
sůl
Postup přípravy
Na másle orestujeme zeleninu nahrubo nakrájenou, přisypeme trochu krupičky a za chvíli zalijeme vodou. Přidáme bujon nebo solčanku. Vaříme. Dochutíme. Ke konci přidáme v hrníčku…
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
hlíva ústřičná sádlo cibule česnek hl. mouka sůl,sladká paprika, pálivá paprika, pepř, hovězí vývar (může být z bujonu), kmín majoránka
Postup přípravy
Na sádle zpěníme cibulku nadrobno. Přidáme papriky, orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme hlívu nakrájenou na hrubší nudličky. Vaříme, než hlíva změkne. Osolíme, opepříme…
Kapustová polévka II
Potřebné ingredience
1/2 kapusty
1 velká mrkev
1 menší petržel
15 dkg angl. slaniny
hl. mouka
sůl, pepř, cukr, kmín
Postup přípravy
Kapustu nakrájíme na kousky, mrkev a petržel na kostičky, přidáme koření a dáme vařit do vody. Na angl. slanině uděláme jíšku a dáme do polévky. Dochutíme. Můžeme přidat i…
