Sněhové trubičky
Potřebné ingredience
Lístkové bezlepkové těsto,uvařený sníh z bílků
Postup přípravy
Vyválíme těsto,nařežeme proužky,natočíme na lehoučce olejem potřené trubičky a pečeme na 220,po vyskočení stáhneme na 200 dorůžova.Vychladlé plníme vařeným bílkovým sněhem
linecká kolečka
Potřebné ingredience
250g Promix Uni,50 g ml.cukru,150g Hery ,nebo másla ,nebo na půl,1 žloutek,1 vanilkový pudink bez lepku
Postup přípravy
Uděláme těsto, necháme odležet do druhého dne. Vykrájíme,upečeme a vychladlé spojíme marmeládou.
Dortíčky
Potřebné ingredience
Z Mantlerky upečený piškot,marmeláda,máslový pudinkový krém,marcipán,WI
Postup přípravy
Z piškotového plátu vykrájíme kolečka,spojíme marmeládou a krémem,potřeme boky,obsypeme kokosem,nahoru kolečko marcipánu a dozdobíme
Jablečný závin
Potřebné ingredience
200g Mantlerky smíchané s pohankovou moukou,1 žloutek,špetka soli,lžíce cukru,polovina 100% tuku Iva-nastrouhat,125 ml mléka,jablka,skořice,vejce na potření
Postup přípravy
Těsto si uděláme den dopředu,zabalíme a dáme do lednice.Klasicky umotáme záviny,potřeme vajíčkem,pečeme na 220.Máme 3 záviny,nebo více malých štrůdlíků.
Dortíčky
Potřebné ingredience
Piškotový plát z 8 vajec.Z Jizerky napůl s Mantlerkou.Pudinkový krém máslový,mandarinky,želatina
Postup přípravy
Upečeme piškot,vykrájíme kolečka,prořežeme,potřeme meruńkovou marmeládou,krémem a spojíme.Potřeme vršek uděláme ozdobný kraj aby nastekla želatina, dáme mandarinky a zajijeme…
Końakové špičky
Potřebné ingredience
70g cukru krupice,20 g sojová mouka hl.,20 g kakaa,90 g vody-uvařit,odstavit a přidat 130g nasekané čokolády(dávám polevové pecky od fi Carla,)necháme vychladit,druhý den dát 130 g 100% tuku pokojové teploty a vyšleháme.Já přidávám ještě 4 dkg másla.Speciální trubičkou na špičky nastříkáme na BZL piškoty.Nejlépe od Jizrských pekáren,nebo upečeme piškoty domaČást krému si necháme na uzavření. Na amarantových piškotech není dobré.
Postup přípravy
Necháme ztuhnout v lednici,naplníme krémem z řidšího pudinku s troškou rumu uzavřeme pusinkou z krému.Necháme znovu ztuhnout v lednici a potom namáčíme do čokolády.Jsou výborné…
Bezlepkový dortík pro vnučku
Potřebné ingredience
Pečeno z mantlerky.Krém pudinkový s máslem,mandarinky,nahoře v krému marmeláda pro barvu,boky strouhaná čokoláda hořká
Bezlepkové koule
Potřebné ingredience
Odkrajky z bezlepkových dortíčků,kakao,máslový krém,rum,strouhané ořechy,marcipán
Postup přípravy
Všechno dáme dohromady a potáhneme marcipánem.Potom oválíme v kakau smíchaném s cukrem.Jsou podobné bramborám.
Kšiltovka pro vnučku
Potřebné ingredience
Jizerkový plát pečený na plechu,dort pečený z Promix uni,marmeláda meruńková,mandarinky,krém z Hery nastavený pudinkem ze sojového Zajíce.Potah marcipán,ozdůbky z WI.
Postup přípravy
Piškot na plechu: 6 bílků vyšlehat se 3 lžícemi písk.cukru,6 žloutků vyšlehat se 4 lžícemi písk.cukru,lžící oleje a lžící studené vody.Opatrně vmíchat 7 lžic Jizerky.Na dort…
